Pyszne ziemniaki czosnkowe, które zaskoczą Twoje podniebienie – łatwy przepis na wyjątkowy dodatek!

1. Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki dokładnie umyj, obierz ze skóry i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Dzięki temu równomiernie się ugotują.
2. Gotowanie ziemniaków: W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i wrzuć ziemniaki. Gotuj przez około 10-12 minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Następnie odcedź je i odstaw na chwilę.
3. Przygotowanie czosnku: Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj czosnek. Smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć, ale nie spalaj.
4. Smażenie ziemniaków: Na patelni z czosnkiem dodaj ugotowane ziemniaki. Smaż je na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż zaczną się lekko rumienić i przejdą smakiem czosnku.
5. Wykończenie dania: Na koniec dodaj masło i wymieszaj, aż się rozpuści, a ziemniaki będą aksamitne i lśniące. Dopraw solą, pieprzem i świeżymi ziołami według uznania.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Te ziemniaki będą doskonałym dodatkiem do mięs, ryb lub warzyw. Pasują szczególnie do duszonej wołowiny lub grillowanego kurczaka. Możesz je także podać jako samodzielne danie z sosem jogurtowym lub śmietanowym.
• Przechowywanie: Ziemniaki najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Aby je podgrzać, najlepiej zrobić to na patelni, aby zachowały swoją chrupiącą skórkę.

Warianty:

• Ziołowe ziemniaki czosnkowe: Dodaj do ziemniaków posiekane zioła, takie jak rozmaryn, tymianek, lub oregano, aby nadać im intensywniejszy aromat.
• Ziemniaki czosnkowe z parmezanem: Po smażeniu posyp ziemniaki startym parmezanem i ponownie podsmaż przez chwilę, aby ser się roztopił.
• Ziemniaki z cebulą: Dodaj pokrojoną w piórka cebulę do smażenia na patelni – cebula pięknie się zeszkli i doda daniu słodkości.

FAQ:

1. Jakie ziemniaki najlepiej wybrać do tego przepisu? Zalecamy używanie ziemniaków mączystych, które dobrze się gotują i łatwo przyjmują smak czosnku. Ziemniaki wczesne, takie jak ‘Irga’ lub ‘Amandine’, będą idealne.
2. Czy mogę zrobić te ziemniaki bez czosnku? Oczywiście! Jeśli nie lubisz czosnku, możesz dodać inne przyprawy, takie jak papryka wędzona, kurkuma lub gałka muszkatołowa, które nadadzą ziemniakom wyjątkowego smaku.
3. Czy te ziemniaki można zrobić w piekarniku? Tak, zamiast smażyć ziemniaki na patelni, możesz je upiec w piekarniku. Po ugotowaniu ziemniaków ułóż je na blasze, polej oliwą, dodaj czosnek i przyprawy, a następnie piecz w temperaturze 200°C przez 20-25 minut, aż będą chrupiące i złociste.
4. Jakie zioła najlepiej pasują do czosnkowych ziemniaków? Najlepiej pasują zioła takie jak tymianek, rozmaryn, estragon czy pietruszka. Możesz je dodać na końcu smażenia lub przed podaniem, aby nadać ziemniakom świeżości.
5. Jakie inne przyprawy mogę dodać? Oprócz soli i pieprzu możesz dodać paprykę w proszku, zioła prowansalskie, chilli lub odrobinę parmezanu, aby wzbogacić smak.