Pyszne Kotleciki Kurczaka z Mozzarellą – Soczyste, Złociste i Pełne Smaku!

Przygotuj trzy talerze: jeden z mąką, drugi z jajkiem (roztrzepanym widelcem), a trzeci z bułką tartą wymieszaną z parmezanem. Każdy kotlecik najpierw obtocz w mące, następnie zanurz w jajku, a na końcu obtocz w bułce tartej z parmezanem.
Smażenie kotlecików:

Na patelni rozgrzej łyżkę masła lub oleju. Kiedy tłuszcz jest gorący, smaż kotleciki z obu stron na złoty kolor przez około 3-4 minuty z każdej strony. Uważaj, aby nie smażyć ich zbyt długo, aby nie przesuszyć mięsa – mają być soczyste w środku, a ser powinien się ładnie roztopić.
Podanie:

Po usmażeniu kotleciki przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Posyp je świeżą bazylią lub pietruszką i podawaj na gorąco.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania:
Serwowanie: Kotleciki świetnie komponują się z różnymi dodatkami. Możesz podać je z lekką sałatką, ziemniakami puree, ryżem, pieczonymi warzywami lub frytkami. Dobrze pasuje do nich także sos czosnkowy lub pomidorowy.

Przechowywanie: Kotleciki z kurczaka najlepiej smakują świeże, ale jeśli zostaną Ci resztki, możesz je przechować w lodówce przez 1-2 dni. Aby je ponownie podgrzać, najlepiej zrobić to na patelni, by zachowały chrupiącą skórkę. Możesz je także podgrzać w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 10 minut.

Warianty:
Kotleciki w wersji pikantnej: Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do farszu kawałki papryczki chili lub przyprawy typu chili w proszku. Możesz też zmieszać bułkę tartą z papryką ostrą, aby kotleciki były bardziej wyraziste.

Ziołowe kotleciki: Zamiast oregano dodaj do kotlecików świeże zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy bazylię. Świeże zioła nadadzą potrawie wyjątkowego aromatu.

Kotleciki z innym serem: Mozzarella to klasyka, ale możesz spróbować innych serów, np. cheddara, gorgonzoli, czy sera koziego, dla różnych smaków. Dobrze komponują się także z serem pleśniowym, który nada kotlecikom wyrazistego charakteru.

FAQ: