Pyszne drożdżowe placuszki z kremem waniliowym

1. Ciasto drożdżowe:
   Wymieszaj 500 g mąki, 80 g cukru, 1 cukier wanilinowy i szczyptę soli. Dodaj 75 g masła pokrojonego w płatki oraz jajko. Podgrzej mleko, aby było letnie, pokrusz drożdże i rozpuść je w mleku. Wlej do mąki i zagniataj, aż powstanie gładkie ciasto (można użyć miksera z hakami). Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 30 minut, aby wyrosło.
2. Kruszonka:
   Przygotuj dwie blachy wyłożone papierem do pieczenia. Zmiksuj 100 g mąki, 80 g cukru, 1 cukier wanilinowy, szczyptę soli i 75 g masła (najpierw używając haka miksera, potem krótko rękami), aż powstaną kruszonki.
3. Formowanie placuszków:
   Wyrośnięte ciasto podsyp mąką, uformuj wałek i podziel na 15 części. Uformuj okrągłe placuszki (ok. 8 cm średnicy), ułóż na blachach i posyp kruszonką. Przykryj i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
4. Pieczenie:
   Piecz w nagrzanym piekarniku:
   • piekarnik elektryczny: 175°C
   • termoobieg: 150°C
   • gaz: poziom 2
     przez ok. 25 minut. Odstaw do ostygnięcia.
5. Krem waniliowy i podanie:
   Przekrój placuszki na pół. Ubij śmietankę z proszkiem waniliowym (najpierw na wolnych obrotach, potem na wysokich, aż krem będzie sztywny). Przełóż do rękawa z dużą końcówką gwiazdkową i wyciskaj krem na dolne połówki placuszków. Przykryj górnymi połówkami. Posyp cukrem pudrem i podawaj.

Smacznego! 😊