Pyszne ciasto jogurtowe z rodzynkami

1. Przygotowanie masy jogurtowej:
W dużej misce wymieszaj jogurt z cukrem, aromatem rumowym i waniliowym, startą skórką cytrynową, bułką tartą oraz 8 roztrzepanymi jajami. Odstaw na kilka minut, aby aromaty się połączyły.

2. Przygotowanie blachy:
Prostokątną blachę posmaruj roztopionym masłem za pomocą pędzelka.

3. Składanie ciasta:
Na dno blachy ułóż 4 płaty ciasta francuskiego, tak aby ich brzegi lekko wystawały. Każdy płat posmaruj roztopionym masłem. Rozprowadź 2-3 łyżki masy jogurtowej, a następnie posyp rodzynkami.
Powtórz warstwy, układając kolejne płaty ciasta, smarując je masłem i przekładając masą jogurtową z rodzynkami, aż wykorzystasz wszystkie składniki.

4. Zamknięcie ciasta:
Zawiń brzegi ciasta do środka, a na wierzch połóż ostatni płat, który obficie posmaruj masłem. Warto użyć 2-3 warstw na wierzch, aby ciasto było mocniejsze.

5. Dekoracja i pieczenie:
Nakłuj wierzch ciasta widelcem. Wymieszaj pozostałe 2 jaja ze śmietaną i polej wierzch ciasta. Piecz w nagrzanym piekarniku (160°C) przez 1-1,5 godziny, aż ciasto nabierze złocistego koloru.

6. Podanie:
Po upieczeniu posyp ciasto cukrem pudrem. Odstaw do lekkiego przestudzenia, pokrój i podawaj.

Porada:
To ciasto smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealne na każdą okazję! Smacznego!

Dlaczego warto spróbować?
Łączy delikatność jogurtu z aromatem wanilii i cytryny, a dodatek rodzynek nadaje mu przyjemnej słodyczy. Proste w przygotowaniu, a efekt zachwyca!