Pyszne ciasto cytrynowe z nadzieniem z ciemnego kremu

Nadzienie:

1. W rondlu wymieszaj jajko, cukier, sól i skrobię kukurydzianą, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
3. Dodaj skórkę i sok z cytryny.
4. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia, dodaj masło i wymieszaj. Pozostaw do ostudzenia.

Ciasto:

1. W misce ubij jajka, cukier i sól na jasną, puszystą masę.
2. Dodaj cukier waniliowy, olej i kwaśną śmietanę, mieszając do połączenia.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj do masy jajecznej.
4. Dodaj sok z cytryny i delikatnie wymieszaj.

Składanie i pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Nasmaruj formę (18×26 cm). Wlej połowę ciasta.
3. Rozsmaruj schłodzone nadzienie, a następnie wylej resztę ciasta.
4. Udekoruj prażonymi migdałami (opcjonalnie) i piecz przez 40 minut lub do suchego patyczka.
5. Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.

Porady dotyczące przechowywania:

• Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni w lodówce.
• Zamrożone plastry można przechowywać do 1 miesiąca. Przed podaniem rozmrożć je w lodówce.

Wariacje:

• Lukier cytrynowy: Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny i skrop ciasto dla intensywniejszego smaku.
• Mak: Dodaj łyżkę maku do ciasta, aby uzyskać dodatkowy smak i chrupiącą teksturę.
• Opcja z kremem cytrynowym: Zamiast ciemnego kremu użyj nadzienia cytrynowego na całą powierzchnię ciasta.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs):

1. Czy mogę użyć mąki bezglutenowej? Tak, zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową.
2. Czym mogę zastąpić cytryny? Użyj ekstraktu cytrynowego lub skórki i soku z limonki.
3. Czy ciasto jest odpowiednie dla wegetarian? Tak, ciasto jest w pełni wegetariańskie.

Podsumowanie:

To ciasto cytrynowe z nadzieniem z ciemnego kremu to idealne połączenie słodkości, puszystości i kremowej konsystencji. Proste w przygotowaniu, zachwyci smakiem każdą osobę.  🍋🍰