Puszysty Sernik na Herbatnikach – Przepis na Delikatne Ciasto, które Rozpływa się w Ustach

Puszysty Sernik na Herbatnikach – Przepis na Delikatne Ciasto, które Rozpływa się w Ustach
Puszysty sernik na herbatnikach to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody! Jego kremowa konsystencja i subtelna słodycz są idealne na każde przyjęcie. Zamiast tradycyjnego spodu z ciasta, używamy herbatników, co czyni go szybkim w przygotowaniu i lekkim, a efekt końcowy zadowoli każdego miłośnika serników.

Składniki:
Na spód:
Herbatniki – 200 g (najlepiej o smakach waniliowych)
Masło – 100 g, roztopione
Na masę serową:
Twarożek sernikowy – 1 kg (najlepiej tłusty, mielony)
Cukier – 150 gŚmietana kremówka – 200 ml
Jajka – 4 sztuki
Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
Mąka ziemniaczana – 2 łyżki
Skórka z jednej cytryny – starta
Na wierzch (opcjonalnie):
Dżem owocowy – 100 g (np. truskawkowy lub malinowy)
Świeże owoce – do dekoracji (np. jagody, maliny)
Sposób Przygotowania:
1. Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokrusz na drobne kawałki (najłatwiej zrobić to w malakserze, ale można też włożyć je do woreczka i rozgnieść wałkiem).
Roztop masło i wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami. Powinna powstać wilgotna masa.

Wysmaruj formę (najlepiej okrągłą o średnicy 22-24 cm) papierem do pieczenia i wyłóż na dno przygotowaną mieszankę herbatnikową, równomiernie ją dociskając.
Wstaw formę do lodówki na około 30 minut, aby spód stwardniał.
2. Przygotowanie masy serowej:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie