Puszyste ciasto z owocami – przepis krok po kroku

Krok 1:
W misce utrzyj jajka z cukrem na puszystą, jasną masę za pomocą miksera.

Krok 2:
Zmniejsz obroty miksera i cienkim strumieniem powoli wlewaj olej, cały czas mieszając.

Krok 3:
Przesiej mąkę i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia. Dodawaj stopniowo do masy jajecznej, miksując na niskich obrotach do połączenia składników.

Krok 4:
Białą czekoladę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i dodaj do ciasta. Delikatnie wymieszaj całość.

Krok 5:
Przełóż ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułóż owoce – maliny i borówki.

Krok 6:
Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez około 50 minut. Ciasto będzie gotowe, gdy patyczek włożony do środka wyjdzie suchy.

Porady dotyczące podania i przechowywania:

• Podanie: Ciasto smakuje najlepiej na ciepło, posypane delikatnie cukrem pudrem. Idealnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.
• Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowało wilgotność. Można je trzymać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.

Wariacje przepisu:

• Owoce: Możesz użyć innych owoców sezonowych, takich jak truskawki, śliwki czy jabłka.
• Czekolada: Zamiast białej czekolady można dodać gorzką lub mleczną dla odmiany smaku.
• Kakao: Dodaj 2 łyżki kakao do części ciasta, aby uzyskać efekt marmurka.

FAQs:

1. Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?
Wbij patyczek w środek ciasta – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest upieczone.

2. Czy można zamrozić to ciasto?
Tak, ciasto można zamrozić w całości lub pokrojone na kawałki. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej.

3. Jakie owoce najlepiej pasują?
Najlepiej sprawdzają się maliny, borówki, jeżyny lub mieszanka owoców leśnych.