Puszyste Bułeczki Domowe: Idealny Przepis na Każdą Okazję

1. Podgrzej mleko, aż będzie lekko ciepłe (nie gorące).
2. W miseczce wymieszaj drożdże z łyżką cukru i łyżką mąki. Dodaj 100 ml ciepłego mleka i odstaw na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie pracować.

2. Wyrabianie ciasta

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. Dodaj zaczyn, resztę mleka, jajko i roztopione masło.
3. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

3. Wyrastanie

1. Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

4. Formowanie bułeczek

1. Po wyrośnięciu podziel ciasto na 12 równych części.
2. Z każdej części uformuj kulkę i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.

5. Drugie wyrastanie

1. Przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

6. Pieczenie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub makiem.
3. Piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste.

Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania

• Podawaj bułeczki ciepłe z masłem, dżemem lub miodem.
• Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2 dni, aby zachowały świeżość.
• Możesz je również zamrozić i podgrzać w piekarniku przed podaniem.

Warianty

• Z nadzieniem: Dodaj ulubione nadzienie, takie jak dżem, ser czy czekoladę, przed formowaniem kulek.
• Pełnoziarniste: Zastąp połowę mąki pszennej mąką pełnoziarnistą.
• Na słono: Posyp bułeczki gruboziarnistą solą i rozmarynem.
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama

  FAQ

  Czy mogę użyć suchych drożdży zamiast świeżych?

  Tak, zamiast świeżych drożdży możesz użyć 7 g drożdży instant. Wymieszaj je bezpośrednio z suchymi składnikami.

  Dlaczego moje bułeczki są twarde?

  Może to być spowodowane zbyt krótkim wyrabianiem ciasta lub zbyt wysoką temperaturą pieczenia. Upewnij się, że ciasto jest dobrze wyrobione i piekarnik nagrzany do odpowiedniej temperatury.

  Czy mogę użyć mleka roślinnego?

  Tak, mleko krowie można zastąpić mlekiem roślinnym, np. sojowym, migdałowym lub owsianym.

  Zakończenie

  Puszyste bułeczki domowe to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Dzięki temu przepisowi przygotujesz je z łatwością, a efekt zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Spróbuj tego przepisu i ciesz się domowym pieczywem, które smakuje lepiej niż z piekarni. Smacznego!

  zobacz więcej na następnej stronie Reklama