Przysmak owsiany z czekoladą i bananem bez cukru

Składniki
3 dojrzałe banany – im dojrzalsze, tym słodsze
2 jajka
25 g kakao w proszku – niesłodzone, aby uzyskać głębię czystej czekolady
5 g proszku do pieczenia (opcjonalnie) – dla uzyskania nieco lżejszej konsystencji

Plasterki banana lub orzechy – do posypania, opcjonalnie, ale bardzo zalecane
Instrukcje krok po kroku
1: Przygotuj patelnię
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) .
Wyłóż małą foremkę do pieczenia chleba lub muffinów papierem pergaminowym lub lekko natłuść.
2: Rozgnieć i wymieszaj
W misce rozgnieć banany , aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj jajka i ubijaj, aż do całkowitego połączenia.
Dodaj kakao i proszek do pieczenia (jeśli używasz) , mieszaj , aż powstanie jednolite ciasto.
3: Piecz i dekoruj
Wlej mieszankę do przygotowanej formy lub rozłóż ją do foremek na muffiny.
Jeśli chcesz, udekoruj plasterkami banana lub posiekanymi orzechami .
Piec przez 20–25 minut, aż ciasto będzie gotowe, a wykałaczka włożona do środka będzie czysta.
Pozostawić do lekkiego ostygnięcia przed wyjęciem z patelni i podaniem.

Sposoby na ulepszenie Twojego smakołyku czekoladowo-bananowego
Opcjonalne dodatki, które idealnie się łączą
Nasiona chia: Dodają wartości odżywczych i lekko chrupią – wystarczy 1 łyżka.
Kawałki gorzkiej czekolady: Jeśli lubisz bardziej treściwe smaki bez dodatku cukru, wybierz kawałki słodzone stewią.
Wiórki kokosowe: Tropikalny akcent, który doskonale komponuje się z duetem bananowo-kakaowym.
Smaczne masło orzechowe: Przed pieczeniem nakładaj małe porcje na wierzch i zawijaj wykałaczką, aby uzyskać orzechowy smak.
Lubisz elastyczne przepisy takie jak ten? Nasz 3-składnikowy chleb jajeczny z jogurtem lub łatwe ciasto waniliowe są również idealne do eksperymentowania z dodatkami smakowymi i teksturowymi.

Wskazówki dotyczące przechowywania i przygotowywania posiłków
Temperatura pokojowa: Przechowywać w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni .
Lodówka: zachowuje świeżość do 5 dni . Przed podaniem podgrzać w kuchence mikrofalowej przez 10-15 sekund.
Zamrażarka: Zamrażaj osobno zapakowane muffiny lub kromki do 2 miesięcy . Rozmrażaj przez noc lub podgrzewaj w mikrofalówce z zamrożonych.
Idealny jako prezent bez poczucia winy
Zawiń schłodzone kromki w pergamin i zawiąż kuchennym sznurkiem, aby uzyskać rustykalny, zdrowy prezent. Są to urocze dodatki do paczek z artykułami pierwszej potrzeby, tacek z przekąskami lub świątecznych koszy, szczególnie dla dbających o zdrowie przyjaciół.

„Pieczenie czyste nie oznacza nudne, oznacza przemyślane, piękne i nadal pyszne.” – @MindfulBakerLife

Kreatywne sposoby na dostosowanie owsianki z czekoladą i bananem
Jak dostosować go do każdej diety
Ten przepis jest cudownie elastyczny i pasuje do niemal każdej diety. Niezależnie od tego, czy unikasz nabiału, zbóż, glutenu czy rafinowanego cukru, ta baza daje Ci opcje. Przygotowałam je dla wegańskich przyjaciół, miłośników keto (z pewnymi modyfikacjami), a nawet dla maluchów, które po prostu chciały „czekoladowej babeczki”. Oto, jak możesz dostosować ten przepis, nie poświęcając smaku:

Wersja wegańska: Zastąp jajka 2 jajkami lnianymi (2 łyżki zmielonego siemienia lnianego + 6 łyżek wody, odstaw na 5 minut). Dzięki temu konsystencja pozostanie wilgotna i wszystko się połączy.
Wersja bez zbóż: Mimo że przepis nie przewiduje dodatku owsa, jeśli chcesz dodać go dla uzyskania lepszej konsystencji, użyj bezglutenowych płatków owsianych lub mąki migdałowej, by zachować zgodność z dietą paleo.
Wersja o niższej zawartości węglowodanów: Użyj mniej bananów (2 średnie zamiast 3) i zwiększ ilość kakao do 30 g. Możesz również dodać zagęszczacz o niskiej zawartości węglowodanów, taki jak nasiona chia lub łupiny babki płesznik.
Masz ochotę na zastrzyk białka? Dodaj gałkę niesłodzonego roślinnego proszku proteinowego . Smaki wanilii, czekolady, a nawet masła orzechowego idealnie do siebie pasują. To również zamienia Twój przysmak w świetną przekąskę przed lub po treningu.

„Zdrowe pieczenie nie potrzebuje etykiety, potrzebuje tylko dobrych składników i mądrych zamian.” – @FitAndFlavorful

Dodatki i ulepszenia tekstury
Mimo że ten przysmak jest piękny w swojej prostocie, to dodatki są tym, co naprawdę możesz zrobić, aby był twój. Dodają również fakturę, kolor i odrobinę zabawy. Poniżej znajduje się przydatna tabela pomysłów na dodatki i to, co dodają do końcowego efektu:

Pokrojony banan na wierzchu: Karmelizuje się naturalnie w piekarniku i dodaje walorów wizualnych.
Siekane orzechy włoskie lub pekan: nadają potrawie chrupkości i dobrze komponują się z miękką bazą bananową.
Nasiona słonecznika lub pestki dyni: Doskonała opcja bez orzechów do lunchboxów i wypieków bezpiecznych dla szkoły.
Niesłodzone wiórki kokosowe: Można je pięknie zrumienić podczas pieczenia i dodać tropikalnego akcentu.
Kawałki gorzkiej czekolady: Wystarczy łyżka rozsypana na wierzchu, aby uzyskać czekoladową eksplozję z minimalną ilością cukru.
Szukasz bardziej przekąskowych wypieków ze zdrowym akcentem? Nasze kulki energetyczne bez cukru, bez mąki i keto pączki z jagodami są dowodem na to, że rozpieszczanie i dobre samopoczucie mogą absolutnie współistnieć.

Jak podawać ten bezgrzeszny przysmak
Od przekąski do deserów
Ten czekoladowo-bananowy przysmak owsiany jest niezwykle wszechstronny. Możesz go podawać na ciepło, na zimno, bez dodatków lub z dodatkami. Często jem go świeżo wyjęty z piekarnika jako popołudniową przekąskę, ale z odrobiną kreatywności może z łatwością uchodzić za deser lub nawet śniadanie na wynos. Oto jak uwielbiam go podawać:

Podgrzej z masłem orzechowym: Posmaruj masłem migdałowym, masłem orzechowym lub masłem słonecznikowym, aby uzyskać treściwą przekąskę.
Pokruszone na jogurcie: Pokrój na kawałki i posyp jogurtem greckim z jagodami, by uzyskać parfait bogaty w białko.
Jako muffinki śniadaniowe: Przelej masę do foremek na muffiny i upiecz, aby uzyskać łatwe w przygotowaniu przekąski bananowo-kakaowe.
Skropione tahini lub sosem czekoladowym: Możesz urozmaicić deser, polewając wierzch sosem i posypując szczyptą soli morskiej.
Serwujesz gościom? Połącz z domowymi naleśnikami i puszystymi pączkami , aby uzyskać talerz na brunch, który wygląda rozpieszczająco, ale jest czysty.

„Niezależnie od tego, czy to śniadanie, czy deser, ten bananowy przysmak kakaowy pasuje na każdą okazję bez spadku cukru.” – @WholesomeCravingsChef

Wskazówki dotyczące przygotowywania posiłków i porcji
Ten przepis można łatwo podwoić lub potroić, aby nakarmić tłum lub siebie w przyszłości. Kiedy piekę podwójną porcję, dzielę ją na muffiny, mini bochenki lub kromki. Oto krótki przewodnik pieczenia w partiach:

Mini bochenki: Podziel ciasto na trzy mini foremki na bochenki. Piecz 5-7 minut dłużej niż w instrukcji, sprawdzając, czy chleb jest gotowy.
Muffinki: Użyj standardowej foremki na muffiny, napełnij każdą w ¾ i piecz przez 15–20 minut.
Podwójna porcja: Piecz w foremce 9×9, aby uzyskać kwadraty w stylu brownie. Wydłuż czas pieczenia do 30–35 minut.
Wskazówka dotycząca przechowywania: Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed zawinięciem w pergamin i zamrożeniem w partiach. Zaznacz daty, aby sprawdzić świeżość.
Więcej przepisów przyjaznych dla partii? Nie przegap naszych śniadaniowych muffinek jajecznych lub szpinakowego quiche , które dobrze się przechowują i ułatwiają poranki.

„Podwójna porcja, podwójne uśmiechy. Ten przepis to złoto w przygotowywaniu posiłków.” – @SmartSnackingBaker

Wartości odżywcze (na porcję – na podstawie 6 porcji)
Kalorie: 120
Węglowodany: 18g
Białko: 4g
Tłuszcz: 4g
Błonnik: 3g
Cukier: 9 g (tylko z bananów)
Często zadawane pytania
Czy mogę przygotować tę potrawę używając tylko białek jaj?
Tak. Użyj 3 białek zamiast 2 całych jaj, aby uzyskać lżejszą wersję. Pamiętaj, że konsystencja może być nieco bardziej sucha.

Jakiego rodzaju kakao powinienem użyć?
Użyj niesłodzonego naturalnego kakao w proszku, aby uzyskać bogaty smak bez cukru. Kakao holenderskie również się sprawdzi, ale będzie miało łagodniejszy smak i nieco ciemniejszy kolor.

Czy mogę zrobić wersję wegańską?
Tak! Zastąp jajka dwoma jajkami lnianymi (2 łyżki mąki lnianej + 6 łyżek wody, odstaw na 5 minut). Czas pieczenia może być nieco dłuższy.

Czy jest to produkt odpowiedni dla diabetyków?
Oczywiście. Nie ma dodanego cukru, a banany mają niższy ładunek glikemiczny w połączeniu z bogatymi w białko jajkami i bogatym w błonnik kakao. Jak zawsze, kontroluj wielkość porcji i skonsultuj się z lekarzem, jeśli nie jesteś pewien.

Jak sprawić, by śniadanie było bardziej sycące?
Podawać z jogurtem greckim lub masłem migdałowym na boku. Można również dodać płatki owsiane lub proszek proteinowy, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk energii.

Więcej naturalnie słodkich przepisów, które pokochasz
Kulki energetyczne bez cukru i mąki
Ciasto bananowe z zagęszczonego mleka w mikrofalówce
Ciasto jogurtowe z 3 składników
Łatwe ciasto pomarańczowe w blenderze
Łatwe domowe naleśniki