Przygotuj własne salami z kurczaka! Nie kupuj już żadnych kiełbasek! Przepis bez dodatków!

4.Zacznij od oczyszczenia ud kurczaka, usunięcia skóry i kości. Umieść kości i skórę w rondlu z 1 litrem wody i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. W międzyczasie pokrój udka i pierś kurczaka na mniejsze kawałki. Dopraw je solą, pieprzem, zmiażdżonym czosnkiem i 160 ml bulionu z gotującego się garnka. Dobrze wymieszaj, przykryj i wstaw do lodówki na noc lub na co najmniej 5-6 godzin.

4. Formowanie i pieczenie salami

Gdy mięso jest już zamarynowane, rozłóż blachę do pieczenia i połóż na niej połowę mieszanki mięsnej. Zwiń ciasno, aby nadać mu kształt salami. Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 1 godzinę.

5. Gotowanie drugiego salami

Przygotuj kolejny kawałek folii do pieczenia i posyp papryką środek. Dodaj pozostałą masę mięsną i uformuj drugą salami. Umieść ją w garnku, zalej wodą i gotuj przez 1 godzinę. Po zagotowaniu ostudź salami w zimnej wodzie.

6. Chłodzenie i krojenie

Po ostygnięciu pokrój domowe salami z kurczaka na cienkie, pyszne kawałki.

7. Ciesz się domowym kurczakiem salami!

Gratulacje! Udało Ci się stworzyć własne salami z kurczaka bez dodatków i konserwantów. Ciesz się każdym kawałkiem, wiedząc dokładnie, co się w nim znajduje, i rozkoszuj się satysfakcją z domowej roboty dobroci.

8. Często zadawane pytania
P1. Czy salami z kurczaka jest zdrowsze niż kiełbaski ze sklepu?

Tak, w przypadku domowego salami z kurczaka możesz kontrolować składniki, unikając dodatków i konserwantów, które często można znaleźć w produktach kupionych w sklepie.

P2. Czy mogę dostosować przyprawę do mojego salami z kurczaka?

Oczywiście! Możesz swobodnie eksperymentować z różnymi ziołami i przyprawami, aby dopasować je do swoich preferencji smakowych.

P3. Jak długo mogę przechowywać domowe salami z kurczaka?

Przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie tydzień lub zamroź, aby wydłużyć jego trwałość.

P4. Czy w tym przepisie mogę użyć bezkostnego kurczaka?

Tak, bezkostne udka lub pierś z kurczaka doskonale nadają się do przygotowania salami z kurczaka.

P5. Czy mogę zastąpić kurczaka innym mięsem?

Chociaż przepis ten skupia się na kurczaku, możesz spróbować użyć innego mięsa, np. indyka lub wieprzowiny, wykonując podobne czynności.

Teraz, gdy już wiesz, jak to zrobić, czas zakasać rękawy i wyruszyć w podróż domowej roboty salami z kurczaka. Smacznego!