Przepis: Rodzinna Zapiekanka z Ziemniakami, Mięsem Mielonym i Goudą

1. Rozgrzej piekarnik do 210°C.
2. Umyj ziemniaki i gotuj je w mundurkach przez około 15 minut. Po ostygnięciu obierz i pokrój w plasterki.
3. Cebulę obierz i drobno posiekaj.
4. Rozgrzej olej na patelni, dodaj mięso mielone i smaż, aż stanie się kruche. Następnie dodaj cebulę i smaż kolejne 2–3 minuty.
5. Wymieszaj koncentrat pomidorowy z cukrem, wodą i 3 łyżeczkami bulionu. Dodaj do mięsa i gotuj około 5 minut, aż płyn odparuje.
6. Naczynie do pieczenia posmaruj olejem i ułóż na dnie plasterki ziemniaków. Na ziemniakach równomiernie rozprowadź warstwę mięsa mielonego, a następnie posyp połową startego sera.
7. W małym rondelku zagotuj śmietankę, dodając 1 łyżeczkę bulionu. Powstałym sosem polej zapiekankę i posyp resztą sera.
8. Piecz przez 30–35 minut, aż ser stanie się złocisty.

Porcje i przechowywanie:

• Porcja: 4–5 osób.
• Przechowywanie: Zapiekankę można przechowywać w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupiący wierzch.

Wariacje:

• Zamiast mięsa mielonego użyj kurczaka lub indyka.
• Możesz dodać warstwę szpinaku lub pieczarek dla dodatkowego smaku.
• Gouda świetnie komponuje się z mozzarellą lub parmezanem – eksperymentuj z ulubionymi serami!

Najczęstsze pytania (FAQs):
1. Czy mogę użyć innych ziemniaków?
Tak, wybierz ziemniaki, które dobrze się gotują i kroją. Czerwone odmiany świetnie się sprawdzą.

2. Czy zapiekankę można zamrozić?
Tak, przed pieczeniem zapiekankę można zamrozić. Po rozmrożeniu piecz zgodnie z przepisem.

3. Czy mogę użyć śmietanki o niższej zawartości tłuszczu?
Tak, ale zapiekanka może być nieco mniej kremowa. Warto dodać odrobinę masła dla równowagi smaku.

Cieszcie się pysznym obiadem z całą rodziną!