Przepis na Słonecznikowiec – Pyszne Ciasto z Kakaowym Biszkoptem i Kremem Słonecznikowym

1. Biszkopt:
   Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż masa będzie sztywna i błyszcząca. Zmniejsz obroty miksera, a następnie dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
2. W osobnej misce przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie połącz suche składniki z masą jajeczną za pomocą szpatułki.
3. Przelej masę do formy (24×24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. Po upieczeniu wystudź ciasto i przekrój je na dwa blaty.
4. Krem:
   Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. W małej misce rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, a następnie dodaj ją do masy krówkowej. Wymieszaj z prażonym słonecznikiem i delikatnie połącz z ubitą śmietaną.
5. Składanie ciasta:
   Na pierwszy blat biszkoptu rozsmaruj równomiernie dżem porzeczkowy. Następnie nałóż krem słonecznikowy i wyrównaj. Nałóż drugi blat biszkoptu i lekko dociśnij.
6. Dekoracja:
   Zetrzyj czekoladę na tarce i posyp nią wierzch ciasta.

Wskazówki dotyczące podania i przechowywania

• Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, ponieważ krem staje się bardziej zwarty, a smaki lepiej się łączą.
• Aby ciasto zachowało świeżość, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku. Smakuje najlepiej w ciągu 2-3 dni.

Wariacje

• Możesz użyć innego dżemu owocowego, na przykład malinowego lub truskawkowego, aby zmienić smak ciasta.
• Aby wzmocnić smak czekolady, możesz dodać więcej kakao do biszkoptu lub użyć ciemnej czekolady do dekoracji.

FAQ

1. Czy mogę użyć innego dżemu niż porzeczkowy?
   Tak, możesz wybrać inny dżem owocowy, np. malinowy lub jagodowy, w zależności od preferencji smakowych.
2. Czy mogę użyć kakao bez cukru?
   Tak, jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak czekoladowy, możesz użyć kakao bez cukru, ale pamiętaj, aby dostosować ilość cukru w przepisie.
3. Jak długo ciasto będzie świeże?
   Ciasto będzie najlepsze przez 2-3 dni, przechowywane w lodówce w szczelnym pojemniku.

To prosty, ale efektowny przepis na ciasto, które z pewnością zadowoli każdego smakosza!