Użyj miksera, aby utrzeć żółtka z cukrem pudrem i aromatem pomarańczowym. Miksuj do uzyskania jasnej, puszystej masy.
Do masy żółtkowej dodaj serki, proszek budyniowy oraz śmietanę kremówkę. Wszystko dokładnie wymieszaj na gładką masę.
W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, aż będą tworzyć trwałe szczyty.
Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy serowej. Rób to partiami, aby zachować puszystość masy.
- Wysmaruj formę masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
- Przełóż masę serową do formy, wygładź wierzch.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 50-60 minut.
Po zakończeniu pieczenia uchyl drzwi piekarnika i pozwól sernikowi stopniowo ostygnąć – to pomoże uniknąć pęknięć.
Wskazówki:
- Aromat pomarańczowy nadaje sernikowi wyjątkowy smak i aromat – warto dodać kilka kropli więcej, jeśli lubisz intensywny zapach.
- Masa serowa powinna być mieszana delikatnie, aby zachować strukturę piany z białek.
- Jeśli chcesz uzyskać wilgotniejszy sernik, umieść w piekarniku naczynie z wodą podczas pieczenia.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Paluszki warzywne – prosty przepis
Pietruszka: sekret szefa kuchni, jak zachować ją na długie miesiące – nie gnije już artykuł w komentarzu
Sernik
Koktajl owsiany z jabłkiem i cytryną – lekki, orzeźwiający start dnia