Przepis na puszysty omlet z karmelizowanymi jabłkami

1. Karmelizowanie jabłek:
Na rozgrzanej patelni rozpuść masło, dodaj jabłka i podsmażaj przez 3–4 minuty, aż zmiękną. Dodaj miód lub cukier oraz cynamon. Podsmażaj kolejne 2 minuty, aż jabłka delikatnie się skarmelizują.

2. Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj jajka z mlekiem. Dodaj mąkę, sól i dokładnie wymieszaj na gładkie ciasto.

3. Łączenie:
Zalej jabłka na patelni przygotowanym ciastem, równomiernie rozprowadzając. Nie mieszaj, aby omlet zachował swoją strukturę.

4. Pieczenie:
Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu przez 8–10 minut, aż wierzch się zetnie. Alternatywnie, włóż patelnię do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 10 minut (jeśli jest odporna na wysoką temperaturę).

5. Podanie:
Gotowy omlet przełóż na talerz, posyp cukrem pudrem i podawaj na ciepło. Doskonale smakuje z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi!

Porady dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.
• Przechowywanie: Jeśli zostanie kawałek, przechowuj w lodówce do 1 dnia. Podgrzej przed podaniem, aby odzyskać puszystość.

Warianty:

• Dodaj rodzynki lub posiekane orzechy włoskie podczas karmelizowania jabłek.
• Użyj gruszek zamiast jabłek dla innej wersji smakowej.
• Dodaj odrobinę wanilii do ciasta, by podkreślić aromat.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innej mąki?
Tak, możesz zastąpić mąkę pszenną mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową, ale konsystencja może się nieco różnić.

2. Czy omlet można zrobić bez cukru?
Oczywiście! Możesz użyć erytrytolu, ksylitolu lub pominąć słodzik całkowicie, jeśli wolisz mniej słodką wersję.

3. Czy muszę używać piekarnika?
Nie, omlet można przygotować wyłącznie na patelni – wystarczy przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu, aż wierzch się zetnie.

Smacznego! 😊