Przepis na Pączki z Kremem Cytrynowym i Nadzieniem z Mascarpone

1. Przygotowanie kremu cytrynowego:

1. Podgrzej mleko ze skórką z cytryny i odstaw do zaparzenia w temperaturze pokojowej.
2. Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym.
3. Dodaj skrobię kukurydzianą i mieszaj, aż masa będzie gładka.
4. Wlej mleko ze skórką z cytryny do mieszanki jajecznej, a następnie gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie ciasta na pączki:

1. W rondelku podgrzej wodę, mleko, masło, sól i cukier, aż masło się rozpuści.
2. Dodaj mąkę i mieszaj, aż ciasto uformuje kulę i zacznie odchodzić od ścianek garnka.
3. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 5 minut, a następnie dodawaj jajka jedno po drugim, mieszając po każdym dodaniu.
4. Na blachę do pieczenia wyłóż porcje ciasta i piecz w temperaturze 180°C przez 30-35 minut.

3. Przygotowanie nadzienia z mascarpone:

1. Ubij mascarpone, aż będzie gładkie i kremowe.

4. Składanie pączków:

1. Po ostygnięciu pączków przetnij je na pół.
2. Wypełnij każdy pączek kremem cytrynowym i mascarpone.

5. Serwowanie:

• Posyp pączki cukrem pudrem i podawaj z herbatą lub kawą.

Sugestie podania:

• Dla dodatkowego dekoru posyp wierzch startą skórką z cytryny lub podaj z kawałkami świeżych owoców.
• Pączki można przechowywać w lodówce, aby zachowały świeżość.

Ten przepis jest idealny zarówno na specjalne okazje, jak i na chwile, kiedy chcesz rozpieszczać rodzinę lub przyjaciół! Smacznego! 😊