Przepis na Naleśniki

• W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
• W osobnym naczyniu roztrzep jajka z mlekiem i, jeśli chcesz, z ekstraktem waniliowym.
• Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, cały czas mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek.
• Na koniec wmieszaj roztopione masło.
• Gotowe ciasto odstaw na co najmniej 30 minut – dzięki temu naleśniki będą bardziej elastyczne.

2. Smażenie:

• Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Posmaruj ją cienką warstwą masła lub oleju.
• Wlej porcję ciasta (około ¼ szklanki) i szybko rozprowadź je po powierzchni, przechylając patelnię w różne strony.
• Smaż naleśnik przez 1-2 minuty, aż brzegi zaczną się unosić, a spód nabierze złocistego koloru.
• Przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze przez 30 sekund.

3. Podanie:

• Na słodko: z owocami, dżemem, kremem czekoladowym lub bitą śmietaną.
• Na słono: z serem, szpinakiem, pieczarkami lub wędliną.

Dlaczego warto przygotować naleśniki?

• Uniwersalne danie: Nadają się na każdą porę dnia – od śniadania po deser.
• Zdrowsza alternatywa: W wersji z mąką pełnoziarnistą dostarczają błonnik i wartościowe składniki odżywcze.
• Łatwe do modyfikacji: Można je przygotować bez glutenu lub bez laktozy.
• Niskokaloryczne: Są lżejsze niż tradycyjne placki i mniej kaloryczne.

Wskazówki na idealne naleśniki

Kluczem do perfekcyjnych naleśników jest równomierne rozprowadzenie ciasta na patelni. Tradycyjnie we Francji używa się do tego specjalnego drewnianego narzędzia, ale w domowych warunkach wystarczy odpowiednie przechylenie patelni.

Wartości odżywcze (1 naleśnik, bez dodatków):

• Kalorie: około 90
• Białko: 3 g
• Węglowodany: 10 g
• Tłuszcz: 4 g
• Błonnik: 0,5 g (więcej przy mące pełnoziarnistej)

Podsumowanie

Naleśniki to danie, które łączy prostotę z wyjątkowym smakiem. Można je podać na wiele sposobów, dopasowując do własnych preferencji. Niezależnie od tego, czy wybierasz słodką, czy wytrawną wersję, naleśniki zawsze będą doskonałym wyborem na szybki i smaczny posiłek. Wypróbuj ten przepis i odkryj, jak łatwo można stworzyć coś pysznego!