Przepis na idealnie pyszny makaron smażony

Ugotuj makaron:

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i zachowaj. Jeśli używasz makaronu ryżowego, namocz go w gorącej wodzie do miękkości, a następnie odcedź.
Przygotuj warzywa:

Pokrój cebulę.
Paprykę czerwoną i zieloną pokroić w paski julienne.
Posiekaj czosnek.
Posiekaj cebulę dymkę.
Podsmaż warzywa:

Podgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego w dużym woku lub patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż będzie przezroczysta.
Dodaj pokrojoną w julienne czerwoną i zieloną paprykę i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż będzie miękka, ale nadal chrupiąca.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Ugotuj jajka:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie