Przepis na Idealne Gofry – Chrupiące z Zewnątrz, Puszyste w Środku!

½ łyżeczki cynamonu dla aromatu
2 łyżki mąki kukurydzianej (dodaje chrupkości)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:
Oddziel białka od żółtek.
Do miski z żółtkami dodaj mleko, roztopione masło i wanilię – wymieszaj.
W drugiej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie trzepaczką.
2. Ubijanie białek (sekret chrupiących gofrów!):
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta.
3. Pieczenie gofrów:
Rozgrzej gofrownicę i lekko posmaruj olejem lub masłem.
Wlej porcję ciasta i piecz ok. 4–5 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Wskazówki:
✔ Nie mieszaj ciasta zbyt długo – dzięki temu gofry będą lekkie i puszyste.
✔ Ubijanie białek sprawia, że gofry są bardziej chrupiące – nie pomijaj tego kroku!
✔ Nie otwieraj gofrownicy zbyt szybko, aby ciasto dobrze się wypiekło.
✔ Jeśli chcesz super chrupiące gofry, trzymaj je przez kilka minut w piekarniku nagrzanym do 100°C.

Najlepsze Dodatki do Gofrów:
🍓 Świeże owoce (truskawki, borówki, banany)
🍦 Bita śmietana lub lody waniliowe
🍫 Roztopiona czekolada lub Nutella
🍯 Syrop klonowy lub miód
🥜 Masło orzechowe

FAQ:
1. Jak sprawić, by gofry były bardziej chrupiące?

Dodaj 2 łyżki mąki kukurydzianej do ciasta.
Po upieczeniu trzymaj je w nagrzanym piekarniku przez kilka minut.
2. Czy można zrobić ciasto dzień wcześniej?

Tak! Możesz przechowywać je w lodówce do 12 godzin – przed pieczeniem dobrze wymieszaj.
3. Czy można zrobić wersję bez nabiału?

Tak! Zamień mleko na napój roślinny (np. migdałowy), a masło na olej kokosowy.