Przepis na galaretkę z mlecznej czekolady kokosowej

1. Przygotowanie agaru-agaru:
   W średnim rondlu wymieszaj 1 łyżkę sproszkowanego agaru-agaru z 1 szklanką wody. Mieszaj dokładnie, aż agar całkowicie się rozpuści.
2. Dodaj mleko kokosowe i kakao:
   Gdy agar się rozpuści, wlej 1 ½ szklanki mleka kokosowego i dodaj 1/3 szklanki kakao. Całość dokładnie wymieszaj, aby proszek kakaowy się rozpuścił.
3. Podgrzewanie mieszaniny:
   Umieść rondel na średnim ogniu i doprowadź mieszankę do wrzenia, cały czas mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Gotuj przez 2–3 minuty.
4. Przygotowanie żelatyny:
   Zdejmij rondel z ognia, a następnie przelej mieszankę do formy lub do pucharków. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż galaretka stężeje.

Podawanie i przechowywanie:

Podawaj galaretkę pokrojoną w plastry lub w całości z foremek. Świetnie smakuje z dodatkiem świeżych owoców, takich jak jagody czy plastry mango. Możesz także ozdobić ją wiórkami kokosa lub posiekanymi orzechami dla dodatkowej tekstury.

Galaretka może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni.

Warianty:

• Bezglutenowa wersja: Agar-agar jest naturalnym, roślinnym żelatynowym zamiennikiem, idealnym dla osób na diecie bezglutenowej.
• Kremowa konsystencja: Zamiast części wody użyj więcej mleka kokosowego, aby uzyskać jeszcze bardziej kremową galaretkę.
• Czekoladowa wersja: Dodaj do mieszanki więcej kakao lub kawałki czekolady, aby galaretka miała bardziej intensywny smak czekolady.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ):

1. Czy mogę użyć innego mleka zamiast mleka kokosowego?
Tak, możesz zastąpić mleko kokosowe innym mlekiem roślinnym, takim jak migdałowe czy sojowe, ale smak galaretki będzie nieco inny.

2. Czy agar-agar jest zdrowy?
Tak, agar-agar jest naturalnym, niskokalorycznym źródłem błonnika i doskonałą alternatywą dla żelatyny pochodzenia zwierzęcego.

3. Jak długo muszę czekać, zanim galaretka będzie gotowa?
Galaretka stężeje w lodówce po około 2 godzinach, ale najlepiej odczekać, aż całkowicie się schłodzi i stwardnieje.

Ciesz się tym pysznym i zdrowym deserem, który jest zarówno prosty, jak i efektowny!