Przygotowanie ciasta z żółtek:
- W misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, sól i skórkę z cytryny.
- Ubij żółtka na gładką masę, dodaj jogurt i sok z cytryny, mieszając dokładnie.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do masy żółtkowej, aż powstanie jednolite ciasto.
Przygotowanie bezy:
- Ubij białka na miękkie szczyty.
- Stopniowo dodawaj cukier i sok z cytryny, kontynuując ubijanie do uzyskania sztywnej piany.
Łączenie:
- Delikatnie wymieszaj bezę z masą żółtkową, zachowując puszystą konsystencję.
- Przelej ciasto do wyłożonej papierem tortownicy i wyrównaj powierzchnię.
Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 140°C i piecz ciasto przez 30 minut.
- Zmniejsz temperaturę do 110°C i piecz przez kolejną godzinę.
- Pozostaw ciasto w wyłączonym piekarniku na 10 minut, a następnie ostudź całkowicie.
Porady dotyczące podawania i przechowywania:
- Najlepiej smakuje po schłodzeniu przez noc w lodówce.
- Podawaj z bitą śmietaną, świeżymi owocami lub skórką z cytryny.
- Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Warianty:
- Użyj mąki bezglutenowej, aby przygotować wersję bezglutenową.
- Dodaj odrobinę wanilii dla dodatkowego aromatu.
- Zamiast cytryny wypróbuj pomarańczę lub limonkę.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs):
1. Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu?
Tak, możesz użyć jogurtu greckiego, ale pamiętaj, by był bez cukru.
2. Czy beza wyjdzie bez miksera?
Tak, ale wymaga to większego wysiłku i cierpliwości.
3. Jak uniknąć opadnięcia bezy?
Upewnij się, że miska i trzepaczki są idealnie suche, a w białkach nie ma śladu żółtka.
Smacznego! 😊
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
To urządzenie kuchenne, które każdy ma, musi zostać odłączone od zasilania przed pójściem spać, aby uniknąć ryzyka pożaru
Puszysty sernik na biszkopcie – prosty przepis krok po kroku
Orchidee, kostki Sterke i kwiaty bardziej zatłoczone niż kiedykolwiek – nikt o tym nie myśli
Jak Rozpoznać Świeżość Jajka? 5 Prostychi Sposobów, Które Musisz Znać”