Prosty przepis na kremowy sernik

1. Przygotowanie spodu:

• Zblenduj herbatniki lub pokrusz je na drobny piasek.
• Wymieszaj z roztopionym masłem i ewentualnie cukrem.
• Wyłóż masę na dno tortownicy (23-24 cm), dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na 30 minut.

2. Przygotowanie masy serowej:

• W misie miksera utrzyj twaróg z serkiem Philadelphia na gładką masę.
• Dodaj cukier, a następnie jajka, miksując na wolnych obrotach.
• Dodaj wanilię, mąkę, mleko oraz skórkę z cytryny, a na koniec śmietanę kremówkę. Wymieszaj do połączenia składników.

3. Pieczenie sernika:

• Rozgrzej piekarnik do 160°C (termoobieg) lub 175°C (góra-dół).
• Wylej masę serową na schłodzony spód i piecz przez 50-60 minut.
• Po wyłączeniu piekarnika zostaw sernik w środku na godzinę, następnie ostudź i schładzaj w lodówce przez noc.

4. Dekoracja:

• Przed podaniem udekoruj sernik owocami, musem owocowym lub cukrem pudrem.

Serving and Storage Tips:

• Przechowywanie: Trzymaj sernik w lodówce do 4 dni, a zamrożony można przechowywać nawet do miesiąca.
• Podawanie: Najlepiej smakuje schłodzony, podany z bitą śmietaną lub musem owocowym.

Variations:

• Sernik czekoladowy: Dodaj 100-150 g roztopionej czekolady do masy serowej.
• Sernik owocowy: Dodaj do masy owoce sezonowe lub udekoruj nimi wierzch.
• Sernik z ciasteczkowym spodem: Zastąp herbatniki ciasteczkami Oreo lub Digestive.

FAQs:

Dlaczego mój sernik opadł?

• Może być zbyt napowietrzony lub zbyt szybko ostudzony. Pozostaw go w piekarniku po pieczeniu, aby uniknąć szoku termicznego.

Czy mogę użyć innego sera niż twaróg sernikowy?

• Tak, ale upewnij się, że ser jest gładki i ma odpowiednią konsystencję.

Jak zamrozić sernik?

• Owiń go folią spożywczą lub aluminiową i włóż do szczelnego pojemnika przed zamrożeniem.

Podsumowanie:

Ultrakremowy sernik to klasyk, który nigdy nie zawodzi. Każdy kawałek to eksplozja delikatności i smaku. Idealny na każdą okazję, ten przepis stanie się Twoim ulubionym!