Prosty przepis na kremowy sernik

1. Przygotowanie spodu:

   • Pokrusz herbatniki lub biszkopty na drobne okruszki.

   • Wymieszaj z roztopionym masłem i opcjonalnie z cukrem.

   • Wciśnij masę na dno tortownicy (23–24 cm), a następnie schłodź w lodówce przez 30 minut.

2. Przygotowanie masy serowej:

   • W dużej misce dokładnie wymieszaj twaróg z serkiem Philadelphia.

   • Dodaj cukier, a następnie jajka, mieszając na niskich obrotach.

   • Dodaj wanilię, skrobię lub mąkę, mleko, skórkę z cytryny, a na końcu śmietanę. Mieszaj aż masa będzie gładka i jednolita.

3. Pieczenie:

   • Nagrzej piekarnik do 160°C (z termoobiegiem) lub 175°C (góra-dół).

   • Wylej masę serową na schłodzony spód.

   • Piecz przez 50–60 minut.

   • Po wyłączeniu piekarnika zostaw sernik w środku jeszcze na 1 godzinę, następnie schłódź i wstaw do lodówki na całą noc.

4. Dekoracja:

   • Przed podaniem udekoruj świeżymi owocami, musem owocowym lub oprósz cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące przechowywania i podawania:

• Przechowywanie: Sernik można przechowywać w lodówce do 4 dni lub zamrozić na okres do miesiąca.

• Podawanie: Najlepiej smakuje schłodzony, podawany z bitą śmietaną lub musem owocowym.

Wariacje:

• Czekoladowy sernik: Dodaj 100–150 g roztopionej czekolady do masy serowej.

• Owocowy sernik: Wmieszaj do masy sezonowe owoce lub udekoruj nimi wierzch sernika.

• Spód z Oreo: Zamiast zwykłych herbatników użyj ciasteczek Oreo lub Digestive.

Najczęściej zadawane pytania:

• Dlaczego mój sernik opadł?
  Możliwe, że do masy wtłoczono za dużo powietrza lub zbyt szybko schłodzono sernik. Pozostaw go w piekarniku po wyłączeniu, aby uniknąć szoku termicznego.

• Czy mogę użyć innego rodzaju twarogu?
  Tak, ale upewnij się, że jest gładki i ma odpowiednią konsystencję.

• Jak zamrozić sernik?
  Owiń sernik w folię spożywczą lub aluminiową, a następnie umieść w szczelnym pojemniku przed zamrożeniem.

Podsumowanie:

Ten kremowy sernik to prawdziwa klasyka, która nigdy nie zawodzi. Każdy kawałek oferuje wspaniały smak i jest idealnym wyborem na każdą okazję. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że stanie się Twoim ulubionym!