Prosty placek z rabarbarem – domowy smak, który znika w sekundę

Rabarbar dokładnie umyj, obierz skórkę (jeśli jest zbyt gruboskorupiasty) i pokrój w drobną kostkę.

🔹 2. Mieszanie masy
Masło utrzyj z cukrem pudrem przez kilka minut, aż masa stanie się lekko kremowa.

Dodawaj jajka po jednym, ubijając dobrze po każdym dodatku.

Gdy masa będzie już gładka, dodawaj naprzemiennie mąkę i jogurt , by uzyskać idealną konsystencję – najpierw mąkę, potem jogurt, i tak do końca.

Gotową masę przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadź równo.

Na wierzchu ułóż rabarbar – delikatnie wciskając go w ciasto.

🔹 3. Pieczenie – czas na cud
Piecze się placek w nagrzanym piekarniku (180°C ) przez około 40 minut , aż szpatel wetknięty w środek wyjdzie suchy.

Po upieczeniu odstaw na kratkę i daj mu się wystudzić. W razie ochoty posyp cukrem pudrem, polać lukrem lub białą polewą czekoladową.

Dlaczego warto spróbować tego placka?
To danie:

✅ Idealne dla osób, które nie mają czasu na skomplikowane wypieki.
✅ Świetnie się trzyma – nawet przez kilka dni!
✅ Lubią je dzieci i dorosli – rabarbar nie jest zbyt kwaśny, jeśli dobrze się gotuje.
✅ Można łatwo zmieniać nadzienie – np. na truskawki, jabłka, brzoskwinie czy śliwki.
✅ Pięknie się prezentuje – świetna alternatywa dla klasycznych serek.
Profesjonalne porady kulinarne:
❗ Dla intensywniejszego smaku – dodaj garść płatków migdałowych na wierzch przed pieczeniem.
❗ Rabarbar najlepiej smakuje z odrobiną cynamonu lub waniliny – może być też w nadzieniu.
❗ Jeśli używasz rabarbaru mrożonego – rozmarź go wcześniej i osusz kartoflakiem lub papierowym ręcznikiem.
❗ Jogurt możesz zastąpić śmietanką 18% lub kefirem – masa będzie jeszcze bardziej kremowa.
❗ Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj kruszonki z mąki i masła na wierzchu – to doskonałe wykończenie!
Jak przechowywać i podawać placek z rabarbarem?
❗ Trzymaj szczelnie w pudełku – nawet do 4 dni !
❗ Podawaj schłodzony – najlepiej z filiżanką herbaty lub kawy.
❗ Można go zamrozić – wystarczy go dobrze zapakować i rozmrażać stopniowo.
❗ Zrób go na zapas – świetnie się sprawdza jako przekąska na biurko lub piknik .
Podsumowanie – placek, który zachwyci każdy dzień 🌟🥕🍰
Prosty placek z rabarbarem to przykład, że domowe cukiernictwo może być naprawdę szybkie i efektowne . Łączy w sobie:

puszystość ciasta ,
kwaskowość rabarbaru ,
oraz delikatny aromat masła i cukru pudru .
Zrób go dziś – i zobacz, jak prosto można stworzyć coś, co zniknie ze stołu bez reszty!

Smacznego i dobrych inspiracji kulinarnych! 🍴✨