Prosty i Pyszny Sernik

1. Masa serowa:

1. W dużej misce wymieszaj twaróg, mascarpone, śmietanę, cukier oraz cukier wanilinowy. Użyj miksera, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
2. Dodawaj jajka po jednym, miksując dokładnie po każdym z nich.
3. Na koniec wsyp mąkę i delikatnie wymieszaj całość, aż składniki się połączą.

2. Pieczenie:

1. Przelej masę serową do formy o wymiarach 18×28 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 130°C na 2. półkę od dołu. Na dolną półkę połóż blachę z gorącą wodą, co zapewni odpowiednią wilgotność podczas pieczenia.
3. Piecz sernik przez 90 minut.

3. Studzenie:
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku do całkowitego ostygnięcia przy zamkniętych drzwiach.

4. Polewa:

1. W rondelku na małym ogniu podgrzewaj czekoladę z olejem, aż się całkowicie rozpuści.
2. Schłodzony sernik polej przygotowaną polewą i udekoruj np. listkami mięty.

Porcje i Przechowywanie

Ten sernik idealnie nadaje się na około 12 porcji. Aby zachować świeżość, przechowuj go w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 4 dni.

Warianty

• Z owocami: Dodaj na wierzch świeże owoce, takie jak maliny lub borówki, przed podaniem.
• Z białą czekoladą: Zamiast mlecznej czekolady, użyj białej, aby uzyskać delikatniejszy smak.
• Bez pieczenia: Zamień pieczony spód na herbatnikowy i przygotuj masę serową na zimno z żelatyną.

Najczęstsze Pytania

Czy mogę użyć innej formy?
Tak, możesz użyć okrągłej formy o średnicy około 24 cm.

Dlaczego mój sernik opada po upieczeniu?
Może to być spowodowane zbyt intensywnym miksowaniem lub brakiem odpowiedniego studzenia w piekarniku.

Czy mogę zastąpić mascarpone innym składnikiem?
Tak, mascarpone można zastąpić gęstą śmietaną kremówką o wysokiej zawartości tłuszczu.

Podsumowanie

Ten prosty sernik to klasyczny deser, który z łatwością przygotujesz w domowym zaciszu. Dzięki kremowej konsystencji i delikatnej czekoladowej polewie zachwyci każdego, kto go spróbuje. Spróbuj już dziś i ciesz się domowym smakiem!