Prosty i pyszny przepis na ciasto ucierane

1. Oddzielenie białek od żółtek:
Najpierw oddziel żółtka od białek.

2. Przygotowanie masy:

• W misce ubij żółtka z cukrem, sokiem z cytryny, szczyptą soli i opcjonalnie skórką z cytryny lub ekstraktem waniliowym. Ubijaj, aż cukier się rozpuści.
• Stopniowo wlewaj olej, ciągle mieszając.
• W oddzielnej misce ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz je z masą żółtkową.
• Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do mieszanki. Całość mieszaj delikatnie łyżką.

3. Przełożenie do formy:

• 3/4 ciasta przelej do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką.
• Do pozostałego ciasta dodaj kakao i wymieszaj.
• Wylej kakaową masę na jasną i za pomocą widelca zruć wzór marmurkowy.
• Opcjonalnie możesz posypać ciasto orzechami.

4. Pieczenie:

• Rozgrzej piekarnik do 170°C.
• Piecz ciasto przez ok. 45 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe.
• Po upieczeniu pozostaw do przestudzenia, a następnie wyjmij z formy.

Porady dotyczące serwowania i przechowywania:

• Ciasto najlepiej smakuje w połączeniu z filiżanką herbaty lub kawy.
• Możesz je przechowywać w foliowym opakowaniu lub szczelnym pojemniku przez 3-4 dni.
• W razie potrzeby możesz je zamrozić na późniejszy czas.

Wariacje:

• Ciasto z bakaliami: Dodaj garść rodzynków lub kandyzowanej skórki pomarańczowej.
• Cytrynowa wersja: Zamiast kakao, dodaj więcej skórki z cytryny i polewę cytrynową.
• Czekoladowa uczta: Dodaj kawałki czekolady do masy.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs):
1. Czy mogę zastąpić olej masłem?
Tak, możesz użyć roztopionego masła, ale wpłynie to nieco na smak i teksturę ciasta.

2. Jak uzyskać bardziej puszyste ciasto?
Pamiętaj o starannym ubiciu białek oraz delikatnym mieszaniu składników łyżką.

3. Czy mogę dodać inne aromaty?
Oczywiście! Ekstrakt waniliowy, migdałowy czy aromat pomarańczowy doskonale się sprawdzą.

Podsumowanie:
To proste i smaczne ciasto ucierane jest doskonałą opcją na szybki wypiek, który zadowoli każdego. Przepis jest na tyle elastyczny, że możesz go dopasować do swoich ulubionych smaków.