Przygotowanie zaczynu: W dużej misce połącz drożdże instant z ciepłą wodą. Dodaj szczyptę cukru, aby drożdże mogły się aktywować. Pozostaw na kilka minut, aż mieszanka zacznie bąbelkować.
Mieszanie składników: Do aktywowanych drożdży dodaj sól i mąkę. Wymieszaj całość, aż składniki się połączą, a ciasto stanie się elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki.
Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto na blacie przez około 5 minut, aż stanie się gładkie i sprężyste. Następnie uformuj z niego kulę.
Pierwsze wyrastanie: Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
Formowanie chleba: Po wyrośnięciu, delikatnie wyjmij ciasto z miski i ponownie je zagniataj przez chwilę. Następnie uformuj bochenek o pożądanym kształcie i umieść go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie: Pozwól ciastu wyrastać przez kolejne 30 minut, przykryte ściereczką.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Wstaw chleb do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż stanie się złocistobrązowy i przy potrząsaniu wyda pusty dźwięk. Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb najlepiej smakuje na ciepło, podany z masłem, dżemem lub ulubionymi dodatkami. Można go także używać do kanapek. Po wystudzeniu przechowuj chleb w papierowej torbie lub w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachował świeżość przez kilka dni.
Warianty:
Ziołowy chleb: Dodaj do ciasta ulubione zioła, takie jak rozmaryn czy tymianek, aby nadać mu aromatyczny smak.
Chleb z nasionami: Wmieszaj do ciasta nasiona słonecznika, sezamu lub dyni, aby uzyskać chrupiącą teksturę.
FAQ:
1. Czy mogę użyć drożdży świeżych?
Tak, zamiast drożdży instant, możesz użyć drożdży świeżych. W takim przypadku użyj około 20 g świeżych drożdży. Wymieszaj je z wodą i cukrem, a następnie postępuj zgodnie z przepisem.
2. Czy muszę wyrabiać ciasto ręcznie?
Nie, możesz również użyć miksera z hakiem do ciasta. Jednak ręczne wyrabianie daje ciasto o lepszej strukturze.
3. Jakie mąki mogę użyć?
Możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub mąki orkiszowej, aby chleb był bardziej odżywczy.
4. Jak długo mogę przechowywać chleb?
Domowy chleb najlepiej jeść w ciągu 2-3 dni. Można go także zamrozić na później.
Yo Make również polubił
Porke faw mit lidzun ʒa lorkide?
Uniwersalnym lekarstwem jest zwykły mniszek lekarski
Robisz to Wszystko źle. Oto Prawidłowy Sposób Picia Wody z Cytryną
Chlebek Twarogowy z Ziarnami – Idealny Start Tygodnia