Proste i chrupiące ziemniaki pieczone – idealny dodatek do obiadu

Umieść pokrojone ziemniaki w misce, polej olejem i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty tłuszczem. Dopraw solą i, jeśli chcesz, ulubionymi ziołami lub przyprawami.

Podanie i wskazówki dotyczące przechowywania:

• Podanie: Ziemniaki podawaj gorące jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa, ryb czy warzyw. Świetnie komponują się z sosem czosnkowym, ketchupem lub jogurtowym dipem z ziołami.
• Przechowywanie: Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Aby ziemniaki odzyskały chrupkość, odgrzej je w piekarniku lub na patelni bez tłuszczu.

Wariacje:

• Z ziołami: Dodaj rozmaryn, tymianek lub oregano dla bardziej aromatycznego smaku.
• Z przyprawami: Dopraw ziemniaki czosnkiem w proszku, papryką słodką lub ostrą, aby nadać im wyrazistości.
• W wersji pikantnej: Dodaj odrobinę chili lub pieprzu cayenne dla miłośników ostrzejszych smaków.
• Z serem: Na ostatnie 5 minut pieczenia posyp ziemniaki startym parmezanem lub serem żółtym.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs):

1. Czy mogę użyć młodych ziemniaków?
Tak, młode ziemniaki będą równie smaczne. Wystarczy dokładnie je umyć i pozostawić skórkę dla dodatkowej chrupkości.

2. Jak uzyskać jeszcze bardziej chrupiące ziemniaki?
Sekretem jest wstępne obgotowanie ziemniaków przez 5 minut przed pieczeniem oraz użycie wysokiej temperatury w piekarniku.

3. Czy mogę przygotować ziemniaki na patelni?
Oczywiście! Możesz usmażyć ziemniaki na patelni z niewielką ilością oleju, często je mieszając, aby równomiernie się zarumieniły.

4. Czy mogę zamrozić upieczone ziemniaki?
Nie jest to zalecane, ponieważ po rozmrożeniu stracą swoją chrupkość i będą miękkie.

Podsumowanie

To jeden z najprostszych przepisów na ziemniaki, który zawsze się udaje. Chrupiące, złociste kawałki ziemniaków z minimalną ilością składników to idealna przekąska lub dodatek do obiadu. Możliwość dostosowania przypraw i dodatków sprawia, że ten przepis nigdy się nie nudzi.