Proste ciasto jogurtowo-cytrynowe

1. Łączenie składników – W misce wymieszaj jogurt, jajka, cukier i olej, aż składniki się połączą.
2. Dodanie suchych składników – Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól, następnie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
3. Dodanie cytryny – Wsyp startą skórkę i wlej sok z cytryny, po czym wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
4. Pieczenie – Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (ok. 24 cm średnicy) i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 30-40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
5. Chłodzenie – Po upieczeniu pozostaw ciasto na kilka minut w formie, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie wystygło.
6. Podawanie – Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem dla eleganckiego wykończenia.

Porady dotyczące podawania i przechowywania:

• Podawanie – Ciasto smakuje wyśmienicie samo, ale możesz je wzbogacić świeżo ubitym kremem śmietankowym, jogurtem greckim lub świeżymi owocami.
• Przechowywanie – Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można je też zamrozić, ale przed podaniem warto lekko podgrzać.

Wariacje:

• Z dodatkiem malin – Świeże lub mrożone maliny świetnie komponują się z cytrynowym smakiem.
• Wersja migdałowa – Dodaj do ciasta zmielone migdały, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
• Cytrynowy lukier – Zamiast cukru pudru polej ciasto lukrem cytrynowym dla dodatkowej słodyczy i świeżości.

Często zadawane pytania:

1. Czy można przygotować ciasto bez jajek?
   Tak, jajka można zastąpić musem jabłkowym (¼ szklanki na 1 jajko) lub zmielonym siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na 1 jajko).
2. Czy można użyć innej mąki?
   Tak, mąkę pszenną można zastąpić bezglutenową, ale może być potrzebny dodatkowy proszek do pieczenia lub spulchniacz (np. guma ksantanowa).
3. Jakie inne owoce pasują do tego ciasta?
   Świetnie sprawdzą się borówki, truskawki, pokrojone jabłka lub gruszki – dodadzą świeżości i wyjątkowego smaku.

Mamy nadzieję, że ten przepis spełni Twoje oczekiwania! Smacznego i udanego pieczenia! 🍋🍰