Proste ciastka bez masła – lekka i smaczna przekąska

1. Przygotowanie masy:

• W misce zmiksuj olej i cukier, aż uzyskasz puszystą i jasną konsystencję (około 3 minuty).
• Dodaj jajko i cukier waniliowy, mieszając wszystko na jednolitą masę.

2. Połączenie składników suchych:

• W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
• Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, delikatnie mieszając.

3. Dodanie skrobi i jogurtu:

• Dodaj skrobię kukurydzianą oraz jogurt naturalny, aby uzyskać gładkie i elastyczne ciasto.

4. Chłodzenie ciasta:

• Zawiń połowę ciasta w folię spożywczą i włóż do lodówki.
• Do drugiej połowy możesz dodać łyżeczkę kakao dla czekoladowego smaku. Wymieszaj, owiń folią i również schłódź.
• Obie części ciasta pozostaw w lodówce na co najmniej 3 godziny.

5. Formowanie ciastek:

• Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
• Wyjmij ciasto z lodówki, uformuj ciasteczka w ulubionym kształcie (np. kuleczki lub płaskie krążki) i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Pieczenie:

• Piecz ciastka przez około 13-15 minut, aż nabiorą złocistego koloru.
• Pozostaw do ostudzenia przed podaniem.

Wskazówki

• Możesz wzbogacić ciastka, dodając kawałki gorzkiej czekolady, orzechy lub suszone owoce.
• Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiące ciasteczka, piecz je o 2-3 minuty dłużej, ale uważaj, aby ich nie spalić.

Przechowywanie

• Przechowuj ciastka w szczelnym pojemniku lub puszce, aby zachowały świeżość do 7 dni.
• Możesz również zamrozić upieczone ciasteczka na kilka tygodni – wystarczy je później lekko podgrzać w piekarniku.

Warianty przepisu

1. Ciasteczka czekoladowe: Dodaj 2 łyżki kakao do całego ciasta dla głębokiego czekoladowego smaku.
2. Ciasteczka z orzechami: Wzbogać przepis o garść posiekanych orzechów włoskich lub migdałów.
3. Cytrusowa wersja: Dodaj skórkę startą z cytryny lub pomarańczy do masy dla orzeźwiającej nuty smakowej.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

1. Czy mogę pominąć skrobię kukurydzianą?
Skrobia sprawia, że ciastka są bardziej kruche, ale możesz zastąpić ją mąką pszenną.

2. Jakie oleje są najlepsze do tego przepisu?
Najlepiej sprawdzi się olej rzepakowy lub słonecznikowy, ponieważ mają neutralny smak.

3. Czy ciastka można zrobić bez jogurtu?
Tak, jogurt możesz zastąpić 2 łyżkami mleka lub śmietany.

Podsumowanie

Proste ciastka bez masła to doskonały pomysł na szybką i smaczną przekąskę. Są lekkie, kruche i można je łatwo modyfikować, dodając ulubione składniki. Przygotuj je dla siebie lub bliskich i ciesz się domowymi, zdrowymi ciasteczkami!