- Przygotowanie mięsa: Dokładnie umyj nogi wieprzowe lub inne wybrane mięso. Włóż je do dużego garnka, zalej zimną wodą i zagotuj. Kiedy woda zacznie się gotować, zbierz szumowiny z powierzchni.
- Gotowanie: Do garnka dodaj obraną cebulę, czosnek oraz marchewki pokrojone w plasterki. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 godziny, aż mięso stanie się miękkie. W razie potrzeby dolewaj wodę, aby mięso było całkowicie zanurzone.
- Dodanie przypraw: Po upływie 2-3 godzin dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól oraz pieprz do smaku. Gotuj jeszcze przez 30 minut.
- Przecedzenie wywaru: Wyjmij mięso z garnka, a wywar przecedź przez sitko lub gazę, aby usunąć resztki przypraw i warzyw.
- Zagęszczanie galarety: Jeśli chcesz, aby galareta była bardziej ścięta, rozpuść łyżeczkę żelatyny w odrobinie ciepłej wody, dodaj do wywaru i zagotuj.
- Formowanie galarety: Mięso oraz marchewki pokrój na drobniejsze kawałki i ułóż w miskach lub foremkach. Zalej gorącym wywarem, odstaw do wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Podanie: Galareta najlepiej smakuje na zimno z dodatkiem chrzanu lub ćwikły.
- Przechowywanie: Galaretę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Najlepiej trzymać ją w zamkniętym pojemniku, aby nie przeszła zapachami innych potraw.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Jeśli masz 1 jajko, mąkę i mleko, przygotuj ten pyszny przepis. Bardzo miękkie i bardzo smaczne!
Zamrażanie Chleba: Sekret, Który Zmieni Twoje Spożycie Pieczywa
Kremowe spaghetti czosnkowe
Ukryte sztuczki na Twoim smartfonie, o których możesz nie wiedzieć