Potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem

1. Przygotowanie marchewki
   Marchewki obierz, umyj i ugotuj do miękkości. Następnie odcedź i pokrój w drobną kostkę.
2. Przygotowanie kurczaka
   Filet z kurczaka umyj, oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw przyprawą gyros, słodką papryką, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem. Podsmaż na niewielkiej ilości tłuszczu z obu stron, aż mięso się zarumieni.
3. Duszenie mięsa
   Na patelnię wlej bulion drobiowy, zmniejsz ogień i duś kurczaka, aż stanie się miękki.
4. Dodanie warzyw
   Do kurczaka dodaj odsączony groszek oraz pokrojoną marchewkę. Gotuj całość przez 3–5 minut, aby smaki się połączyły.
5. Zagęszczenie sosu
   W śmietance wymieszaj mąkę, a następnie wlej ją do potrawki. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
6. Podanie
   Gotowe danie podawaj z ziemniakami, ryżem lub kaszą oraz ulubioną surówką, np. z czerwonej kapusty.

Porady dotyczące podawania i przechowywania

• Podanie: Potrawkę najlepiej podawać na ciepło, od razu po przygotowaniu.
• Przechowywanie: Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzewaj na małym ogniu, dodając odrobinę wody, jeśli sos zgęstniał.

Warianty

• Z dodatkiem ziemniaków: Możesz dodać do potrawki pokrojone w kostkę i ugotowane ziemniaki, aby stworzyć jednogarnkowe danie.
• Wersja bez śmietany: Jeśli wolisz lżejszą wersję, pomiń śmietankę i użyj więcej bulionu.
• Z innymi warzywami: Groszek można zastąpić kukurydzą, a marchewkę dodać w formie wstążek zrobionych obieraczką.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, filet z indyka będzie równie smaczny, a mięso wieprzowe nada daniu bardziej intensywnego smaku.

Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
Tak, marchewkę i groszek mrożone można dodać bezpośrednio na patelnię, wydłużając czas gotowania o kilka minut.

Czym mogę zastąpić przyprawę gyros?
Możesz użyć mieszanki ziół prowansalskich, odrobiny kuminu i papryki wędzonej.