Potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem

Przygotowanie marchewek:

Obierz marchewki, umyj je pod bieżącą wodą, a następnie pokrój na mniejsze kawałki, jeśli wolisz. Gotuj je w osolonej wodzie aż do miękkości, co powinno zająć około 15-20 minut. Po ugotowaniu odcedź je i pokrój w kosteczkę (około 1 cm).
Przygotowanie kurczaka:

Filet z kurczaka dokładnie wypłucz pod zimną wodą, a następnie osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój mięso na kawałki o wielkości jednego kęsa (około 3 cm). W dużej misce przypraw kurczaka przyprawą gyros, słodką papryką, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem. Użyj dłoni, aby dokładnie wymieszać przyprawy z mięsem, a następnie pozostaw na około 15 minut, aby przyprawy dobrze wniknęły.
Podsmażanie mięsa:

Na dużej patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu (możesz użyć oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek). Kiedy tłuszcz jest gorący, wrzuć kawałki kurczaka i smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż kurczak będzie złocisty i dobrze przypieczony. Uważaj, aby nie przesuszyć mięsa – powinno być soczyste.
Duszenie kurczaka:

Po usmażeniu kurczaka, wlej bulion drobiowy na patelnię. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Dusz kurczaka na małym ogniu przez 10-15 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Czas duszenia zależy od grubości kawałków kurczaka.
Dodawanie warzyw:

Gdy kurczak się dusi, dodaj do niego odsączony groszek oraz pokrojoną marchewkę. Dobrze wymieszaj całość i gotuj przez kolejne 5-7 minut, aby składniki się połączyły, a groszek się podgrzał.
Zagęszczanie sosu:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie