Placuszki z cukinii i ziemniaków – przepis na delikatne i aromatyczne danie

• W osobnej misce wymieszaj jajka z mlekiem i olejem.
• Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszając, aby uniknąć grudek.
• Dodaj odciśnięte warzywa, dymkę, natkę pietruszki i koperek. Dopraw do smaku solą i dokładnie wymieszaj.

Porcje i przechowywanie:

Placuszki najlepiej smakują na ciepło, ale można je również podawać na zimno. Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby je odświeżyć, wystarczy podgrzać je na suchej patelni lub w piekarniku.

Wariacje:

• Z dodatkiem sera: Dodaj do ciasta starty ser żółty, aby placuszki były bardziej kremowe.
• Ziołowe akcenty: Zamiast kopru i natki pietruszki, spróbuj mięty lub kolendry.
• Placuszki z dodatkami: Podawaj z jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub ulubioną sałatką.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak, możesz dodać np. marchewkę lub bataty, które nadadzą placuszkom nieco słodszego smaku.

2. Jak uniknąć przywierania placuszków do patelni?
Używaj dobrze rozgrzanej patelni i odrobiny oleju. Jeśli masz patelnię nieprzywierającą, placuszki będą łatwiejsze do odwracania.

3. Czy można je piec w piekarniku?
Tak, możesz upiec placuszki w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut, układając je na papierze do pieczenia.