Placki ziemniaczane nadziewane pieczarkami

Introduction

Placki ziemniaczane z pieczarkami i serem to pyszna, sycąca potrawa, która łączy smak tradycyjnych polskich placków ziemniaczanych z aromatycznym farszem pieczarkowym i serowym nadzieniem. Idealne na obiad lub kolację, te placki są szybkie do przygotowania, a ich smak z pewnością zachwyci każdego. Przygotuj je w prosty sposób, a wkrótce staną się ulubionym daniem w Twoim domu.

Ingredients:

• 500 g ziemniaków 🥔
• 200 g pieczarek 🍄
• 1 mała cebula 🧅
• 100 g tartego sera (np. mozzarella lub cheddar) 🧀
• 1 jajko 🥚
• 2-3 łyżki mąki pszennej 🥄
• Sól, pieprz do smaku 🌿
• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie) 🧄
• Olej do smażenia 🥄

Directions:

1. Przygotowanie farszu:
   • Pieczarki pokrój na plasterki, a cebulę drobno posiekaj.
   • Podsmaż cebulę i czosnek na odrobinie oleju, dodaj pieczarki i smaż do momentu, aż woda z pieczarek odparuje. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw farsz do ostygnięcia.
2. Przygotowanie ciasta ziemniaczanego:
   • Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, a następnie odcedź i przeciśnij przez praskę lub rozgnieć na puree.
   • Do ziemniaków dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite, plastyczne ciasto.
3. Formowanie placków:
   • Z ciasta ziemniaczanego formuj kulki, a następnie spłaszczaj je na dłoni.
   • Na środku każdego placka umieść farsz pieczarkowy i trochę tartego sera. Następnie zamknij placek, formując go w kształt kotleta.
4. Smażenie:
   • Rozgrzej olej na patelni i smaż placki na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
5. Podanie:
   • Placki ziemniaczane podawaj na gorąco. Doskonale smakują same, ale także świetnie komponują się z dipem czosnkowym lub sosem śmietanowym.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie