Plăcintă cu mere și budincă de vanilie – Desert delicat și aromat

1. Prepară aluatul:

• Amestecă făina, praful de copt și sarea într-un bol.
• Adaugă untul tăiat cubulețe, zahărul și oul. Frământă până obții un aluat omogen.
• Pune aluatul într-o tavă rotundă (diametru 26 cm) și formează o margine mică pe lateral.

2. Prepară merele:

• Curăță merele de coajă, scoate sâmburii și taie-le felii subțiri.
• Amestecă feliile de măr cu scorțișoară, zahăr și suc de lămâie.

3. Prepară budinca de vanilie:

• Încălzește laptele într-o cratiță, fără să-l fierbi.
• Amestecă praful de budincă cu zahărul și puțin lapte cald, pentru a evita cocoloașele.
• Adaugă amestecul în laptele încălzit și gătește până se îngroașă, amestecând constant. La final, poți adăuga esența de vanilie.

4. Asamblează plăcinta:

• Așază merele uniform pe aluatul pregătit.
• Toarnă budinca de vanilie peste mere, distribuind-o uniform.

5. Coacere:

• Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-45 de minute, până când suprafața devine aurie.

6. Răcire și servire:

• Lasă plăcinta să se răcească complet pe un grătar metalic.
• Presară zahăr pudră înainte de servire.

Sfaturi pentru depozitare și servire

• Depozitare: Plăcinta se păstrează în frigider timp de 2-3 zile.
• Servire: Se servește cel mai bine la temperatura camerei, alături de înghețată de vanilie sau frișcă.

Variante

• Cu nuci: Adaugă nuci tocate mărunt în umplutura de mere pentru un plus de textură.
• Cu alte fructe: Înlocuiește o parte din mere cu pere sau prune.
• Fără gluten: Folosește o făină fără gluten în locul celei obișnuite.

Întrebări frecvente (FAQs):

Rețeta continuă pe pagina următoare