PIERNIK Z MASĄ GRYSIKOWĄ

Masa grysikowa

1. Gotowanie kaszy:
   W garnuszku podgrzej mleko, dodaj kaszę manną i cukier. Gotuj, mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstaw do przestygnięcia.
2. Przygotowanie kremu:
   Miękkie masło utrzyj na puszystą masę, a następnie dodawaj po łyżce wystudzoną masę grysikową, miksując na jednolity krem. Wstaw do lodówki.

Składanie ciasta

1. Wystudzone ciasto przekrój na trzy blaty.
2. Na pierwszy blat nałóż powidła, przykryj drugim blatem. Nałóż masę grysikową, przykryj trzecim blatem i lekko dociśnij.

Polewa

1. Podgrzej śmietankę i dodaj posiekaną czekoladę. Mieszaj, aż powstanie gładka polewa.
2. Polej nią wierzch piernika i udekoruj według uznania.

Porady dotyczące przechowywania i serwowania

• Przechowywanie: Piernik najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu, zawinięty w folię spożywczą, by nie wysychał.
• Serwowanie: Podawaj w temperaturze pokojowej, aby masa grysikowa i polewa zachowały swoją kremową konsystencję.

Wariacje

• Bez glutenu: Zastąp mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych.
• Z owocami: Do ciasta możesz dodać posiekane suszone śliwki lub orzechy dla dodatkowej tekstury.
• Lżejsza wersja: Zamiast masła w cieście użyj oleju kokosowego.

Najczęstsze pytania

1. Czy można przygotować ciasto wcześniej?
Tak, piernik smakuje jeszcze lepiej po 1–2 dniach, gdy smaki dobrze się przegryzą.

2. Czy można zamrozić piernik?
Tak, piernik można zamrozić bez polewy i masy grysikowej. Przed podaniem należy go rozmrozić w temperaturze pokojowej i udekorować.

3. Czy masę grysikową można zastąpić inną?
Oczywiście! Świetnie sprawdzi się np. krem mascarpone lub krem budyniowy.

Smacznego i wesołych świąt! 🎄