Pieczony dorsz w maśle cytrynowym

1. Przygotowanie masła czosnkowego

W małej misce wymieszaj masło z czosnkiem, papryką, suszoną bazylią, solą i pieprzem. Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

2. Przygotowanie dorsza

• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
• Filety osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
• Posmaruj filety przygotowanym masłem czosnkowym z obu stron, aby nasycić rybę aromatami.

3. Pieczenie ryby

• Ułóż filety w naczyniu żaroodpornym i połóż plasterek cytryny na każdym z nich.
• Piecz przez około 14-15 minut, aż ryba stanie się miękka i łatwo będzie się dzielić widelcem.

4. Podanie

Po upieczeniu posyp filety świeżo posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu z dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż lub sałatka.

Porady dotyczące podania i przechowywania

• Podanie: Pieczony dorsz smakuje najlepiej od razu po przygotowaniu. Świetnie komponuje się z pieczonymi warzywami, puree ziemniaczanym lub lekką sałatką.
• Przechowywanie: Jeśli coś zostanie, przechowuj dorsza w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub na patelni.

Warianty przepisu

• Zioła: Możesz zastąpić bazylię tymiankiem, koperkiem lub mieszanką ziół prowansalskich.
• Ryby: Zamiast dorsza użyj mintaja, soli lub flądry – każde delikatne, białe mięso ryby sprawdzi się doskonale.
• Dodatek: Dla miłośników ostrzejszych smaków, dodaj szczyptę płatków chili do masła czosnkowego.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs)

1. Czy mogę użyć zamrożonego dorsza?
   Tak, ale upewnij się, że został całkowicie rozmrożony i osuszony przed pieczeniem.
2. Jak sprawdzić, czy dorsz jest upieczony?
   Jego mięso powinno być białe i łatwo dzielić się na kawałki pod naciskiem widelca.
3. Czy mogę zamrozić upieczone filety?
   Tak, ale najlepiej smakuje świeżo przygotowany. Jeśli musisz zamrozić, przechowuj w szczelnym opakowaniu do 1 miesiąca.

Podsumowanie

Pieczony dorsz w maśle cytrynowym to prosty, a jednocześnie wyjątkowo smaczny przepis, który nie wymaga wielu składników ani czasu. Idealny na rodzinny obiad lub lekką kolację, z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Wypróbuj ten przepis, by w kilka chwil cieszyć się wyjątkowym smakiem zdrowej i aromatycznej ryby