Pieczone ziemniaki panierowane w panierce: dodatek do zrobienia w mgnieniu oka!

1. Przygotowanie ziemniaków:
   • Ziemniaki dokładnie umyj, obierz i pokrój na równomierne kawałki (mogą to być ćwiartki lub grube plastry).
   • Umieść pokrojone ziemniaki w zimnej wodzie i pozostaw na około godzinę, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
2. Gotowanie ziemniaków:
   • W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
   • Włóż ziemniaki do wrzącej wody i gotuj je przez około 5 minut. Ziemniaki nie powinny być zbyt miękkie – zależy nam na podgotowaniu, a nie całkowitym ugotowaniu.
3. Doprawienie ziemniaków:
   • Odsącz ziemniaki na sitku i przełóż do dużej miski.
   • Dodaj sól, suszony rozmaryn oraz szczyptę słodkiej papryki.
   • Polej oliwą z oliwek, dodaj starty parmezan oraz bułkę tartą. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek ziemniaka został dobrze obtoczony w przyprawach.
4. Pieczenie:
   • Blachę do pieczenia wyłóż papierem.
   • Równomiernie rozłóż ziemniaki na blasze, a na wierzchu ułóż kilka gałązek świeżego rozmarynu.
   • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut lub do momentu, gdy ziemniaki będą złociste i chrupiące.
5. Podanie:
   • Wyjmij ziemniaki z piekarnika, udekoruj świeżym rozmarynem i podawaj od razu.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

• Podanie: Pieczone ziemniaki najlepiej smakują na gorąco jako dodatek do mięsa, ryb lub warzywnej sałatki.
• Przechowywanie: Ziemniaki można przechowywać w lodówce do 2 dni. Aby odgrzać, wstaw je do piekarnika na 5-10 minut w 180°C, aby odzyskały chrupiącą konsystencję.

Wariacje:

1. Z dodatkiem czosnku: Dodaj 2 ząbki drobno posiekanego czosnku do przypraw przed pieczeniem, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
2. Ziołowa wersja: Zamiast rozmarynu, wypróbuj tymianek lub oregano.
3. Pikantne ziemniaki: Dodaj szczyptę ostrej papryki lub chili w proszku dla odrobinę pikantności.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs):

1. Czy mogę użyć innych serów zamiast parmezanu? Tak, możesz użyć np. tartego cheddara lub grana padano.
2. Dlaczego ziemniaki należy moczyć w wodzie? Moczenie ziemniaków pozwala usunąć nadmiar skrobi, dzięki czemu będą bardziej chrupiące po upieczeniu.
3. Jakiego rodzaju ziemniaków najlepiej użyć? Najlepiej sprawdzą się ziemniaki o wyższej zawartości skrobi, takie jak odmiany typu mączystego.
4. Czy mogę przygotować ziemniaki wcześniej? Tak, ziemniaki można podgotować i doprawić wcześniej, a przed podaniem jedynie upiec.

Smacznego!

Write something…