Pieczone ziemniaki i szparagi z jajkiem w koszulce, łososiem i sosem holenderskim

• 2 jajka
• 1 łyżka octu (aby ułatwić gotowanie)

Sos holenderski:

• 2 żółtka
• ½ łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki roztopionego masła
• ½ łyżeczki musztardy Dijon
• Sól i czarny pieprz do smaku

👨‍🍳 Przygotowanie:

1️⃣ Pieczone ziemniaki i szparagi 🥔
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wymieszaj ziemniaki z oliwą, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Piecz 20 minut. Dodaj szparagi, skrop oliwą i piecz kolejne 10 minut, aż będą chrupiące.

2️⃣ Łosoś 🐟
Przypraw filety solą, pieprzem, papryką i sokiem z cytryny. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj oliwę i smaż łososia 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i soczysty.

3️⃣ Jajka w koszulce 🍳
W garnku zagotuj wodę, zmniejsz ogień do lekkiego wrzenia i dodaj ocet. Zrób wir w wodzie, delikatnie wlej jajko i gotuj 3–4 minuty. Wyjmij łyżką cedzakową. Powtórz dla drugiego jajka.

4️⃣ Sos holenderski 🥣

zobacz więcej na następnej stronie Reklama