Pieczone roladki ziemniaczane z serem – smak chrupiącego domowego pieczenia

🔹 1. Przygotowanie ziemniaków
Ziemniaki dokładnie umyj szczoteczką – nie musisz ich obierać, jeśli zależy Ci na naturalnej skórce.

Pokrój je w pionowe plasterki o grubości około ½ cm – dzięki temu dobrze się upieczone i łatwiej będzie je „zrolować”.

W misce wymieszaj oliwę z solą, pieprzem, kurkumą i papryką – dodaj plasterki ziemniaków i dokładnie wymieszaj, by każdy był pokryty aromatyczną mieszanką.

🔹 2. Pierwsza faza pieczenia
Ułóż ziemniaki równo na blasze wyłożonej papierem do pieczenia – nie nakładaj ich na siebie, bo nie będą chrupiące.

Piecz w nagrzanym piekarniku (190–200°C ) przez 25–30 minut , aż ziemniaki zmiękkną i lekko się zarumienią.

🔹 3. Wypełnianie i formowanie roladek
Gdy ziemniaki ostygną kilka minut, delikatnie rozłóż każdy plasterek na stole i wprowadź niewielką ilość startego sera na środek – możesz też dodać odrobinę sera pleśniowego dla głębi smaku.

Delikatnie zwijaj każdy plasterek w rulon, starannie dociskając, by ser nie wypadał.

🔹 4. Druga faza pieczenia – chrupiący finał
Wyłożone roladki umieść ponownie na blachy, a następnie posyp dodatkową porcją startego sera na wierzchu.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 5–7 minut , aż ser ładnie się rozpuści i lekko zrumieni.

🔹 5. Dekoracja i podawanie
Tuż przed podaniem posyp świeżym koperek i ewentualnie listkiem mięty lub szczypiorku. Możesz też dodać odrobinę sosu chili, jogurtu greckiego lub pikantnego majonezu – do Twojego gusta!

Podawaj gorące , najlepiej z lekkim napojem lub zimnym winem.

Dlaczego warto spróbować tej wersji ziemniaków?

To danie:

✅ Idealne na podwieczorek, lunch lub jako przekąska wieczorna .
✅ Świetnie sprawdza się zarówno z serem pleśniowym, jak i miękkim .
✅ Lekko chrupiące, soczyste i pełne smaku.
✅ Można łatwo dostosować – użyj swojego ulubionego sera lub dodaj warzywa w środku.
✅ Pięknie się prezentuje – świetny pomysł na kolację z rodziną czy wieczór filmowy z przyjaciółmi.
Profesjonalne porady kulinarne:
❗ Używaj świeżych ziemniaków bez przebarwień – zapewniają lepszą strukturę.
❗ Dla jeszcze większej chrupkości – przed pieczeniem osusz plasterki papierowym ręcznikiem .
❗ Jeśli masz czas – namocz plasterki w zimnej wodzie przez 30 minut , by usunąć nadmiar skrobi – dzięki temu będą bardziej chrupiące.
❗ Chcesz więcej smaku? Spróbuj dodać suszonego czosnku lub chili flake do mieszanki pieczonych ziemniaków.
Jak podawać roladki ziemniaczane z serem?
To danie można podać:

🔸 Z kiszonym ogórkiem lub kapustą – dla orzeźwienia.
🔸 Ze śmietanką albo sosem ranch – dla kremowej nuty.
🔸 Z grillowanym mięsem – idealna alternatywa dla tradycyjnego puree.
🔸 Jako kanapkę – z dodatkiem awokado i pomidora.
Informacje żywieniowe (na porcję, 2 roladki):
Kalorie: ok. 200 kcal
Białko: ok. 6–8 g (z serem)
Tłuszcz: ok. 10 g
Węglowodany: ok. 20 g
Błonnik: ok. 2 g
Uwaga: wartości mogą się różnić w zależności od rodzaju sera i dodatków.

Podsumowanie – roladki ziemniaczane z serem to nowoczesna klasyczna przekąska 🍽️🥔🧀
To danie, które łączy prostotę domowego pieczenia z elegancją nowoczesnych przekąsek. Pieczone ziemniaki są chrupiące, środek – kremowy i pełen smaku, a wszystko to uzupełnione jest świeżymi ziołami i dodatkiem sera.

Zrób je dziś – i zobacz, jak prosto możesz stworzyć coś naprawdę dobrego!

Smacznego i dobrych inspiracji kulinarnych! 🍴✨