Pieczone ćwiartki ziemniaków z czosnkiem i parmezanem

Osusz kawałki czystym ręcznikiem (dzięki temu będą chrupiące!).
W misce wymieszaj kawałki z olejem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, papryką, pietruszką, solą i pieprzem, aż będą równomiernie pokryte.
3. Piecz:

Ułóż kawałki przeciętą stroną do dołu na blasze do pieczenia (dzięki temu brzegi będą chrupiące).
Piecz przez 20 minut, a następnie przewróć je na drugą stronę.
Piecz kolejne 15–20 minut, aż będą złote i miękkie w środku.
4. Dodaj chrupiącą parmezanową skórkę:
Posyp kawałki parmezanem.
Grilluj przez 2–3 minuty (uważaj!), aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Wyjmij i odstaw do ostygnięcia na 2–3 minuty (podczas odpoczynku będą bardziej chrupiące).
5. Podawaj i dekoruj:

Posyp resztą parmezanu, płatkami czerwonej papryki i pietruszką.
Podawaj z sosem ranch lub aioli czosnkowym do maczania.