Pieczarki zapiekane z czosnkiem

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół lub termoobieg).
2. Przygotuj pieczarki: dokładnie je umyj lub przetrzyj wilgotnym ręcznikiem papierowym. Jeśli są większe, możesz je przekroić na pół. Małe najlepiej zostawić w całości.
3. Obierz czosnek i posiekaj go bardzo drobno lub przeciśnij przez praskę.
4. W dużej misce wymieszaj pieczarki z oliwą z oliwek, czosnkiem i tymiankiem. Dopraw solą i pieprzem według uznania. Wszystko dobrze wymieszaj, tak aby pieczarki równomiernie pokryły się przyprawami.
5. Przełóż wszystko na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub do naczynia żaroodpornego. Rozłóż pieczarki równomiernie, najlepiej kapeluszami do góry.
6. Piecz przez 20–25 minut, aż pieczarki staną się rumiane i lekko skurczone, a czosnek zacznie delikatnie się karmelizować. W połowie pieczenia możesz je delikatnie przemieszać.
7. Po wyjęciu z piekarnika posyp posiekaną natką pietruszki (opcjonalnie) i podawaj od razu – najlepiej na ciepło.

Porady:

• Pieczarki te świetnie sprawdzą się jako dodatek do mięsa, grillowanych warzyw lub jako samodzielna przekąska.
• Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj odrobinę parmezanu pod koniec pieczenia lub kilka kropli soku z cytryny dla przełamania smaku.