Pavlova Roll Cake

Krok 1: Przygotowanie bezy

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
2. W czystej misce ubij białka jajek na sztywno.
3. Stopniowo dodawaj cukier, skrobię kukurydzianą, ocet i wanilię, aż masa będzie lśniąca.

Krok 2: Pieczenie bezy

1. Rozprowadź masę na blaszce, formując prostokąt.
2. Piecz przez 25-30 minut, aż beza stanie się złocista i sucha na wierzchu.

Krok 3: Przygotowanie nadzienia

1. Ubij śmietanę kremówkę na sztywno.

Krok 4: Składanie rolady

1. Przenieś bezę na czystą ściereczkę oprószoną cukrem pudrem.
2. Rozprowadź równomiernie bitą śmietanę i posyp owocami.
3. Zroluj bezę, pomagając sobie ściereczką.

Krok 5: Podanie

1. Przełóż roladę na talerz do serwowania i oprósz cukrem pudrem.
2. Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do 2 dni.

Porady dotyczące przechowywania i podania

• Roladę najlepiej przechowywać w lodówce, przykrytą folią spożywczą, aby nie wyschła.
• Najlepiej smakuje tego samego dnia, ale możesz ją podać również następnego dnia.

Warianty

• Zamiast owoców: Użyj pokruszonych orzechów, czekolady lub kremu kawowego. ☕
• Dla większej słodyczy: Dodaj łyżkę miodu lub syropu klonowego do śmietany. 🍯
• Opcja bez cukru: Zastąp cukier erytrytolem.

FAQs

Czy mogę użyć mrożonych owoców?
Tak, ale upewnij się, że dokładnie je odsączysz, aby beza nie nasiąknęła wilgocią.

Co zrobić, jeśli beza pęknie przy rolowaniu?
To normalne – wystarczy oprószyć więcej cukru pudru, by ukryć niedoskonałości. 😊

Ciesz się przygotowaniem tej subtelnej i eleganckiej rolady! 🌸🍰