Panierowany Kalafior Prosto z Piekarnika – Chrupiący, Zdrowy i Obłędnie Pyszny!

Przygotowanie kalafiora

• Podziel kalafior na różyczki i umyj je dokładnie.
• Osusz papierowym ręcznikiem, aby panierka lepiej się trzymała.

• Przygotowanie ciasta

  • W misce wymieszaj mąkę, mleko, proszek do pieczenia, sól, pieprz, paprykę i czosnek. Masa powinna być lekko gęsta, przypominająca ciasto naleśnikowe.

• Panierowanie

  • W drugiej misce przygotuj bułkę tartą (lub panko).
  • Zanurz różyczki kalafiora w cieście, a następnie obtocz w bułce tartej.

• Pieczenie

  • Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół lub termoobieg 190°C).
  • Ułóż kalafior na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Skrop oliwą z oliwek dla dodatkowej chrupkości.
  • Piecz przez 20-25 minut, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Najlepszy sposób podania – podawaj od razu po upieczeniu z ulubionym sosem (np. czosnkowym, jogurtowym, BBQ lub słodko-kwaśnym).
• Przechowywanie – chrupiący kalafior najlepiej smakuje na świeżo, ale można go przechować w lodówce do 2 dni i odgrzać w piekarniku.
• Mrożenie – surowy panierowany kalafior można zamrozić i piec bez rozmrażania.

Warianty

• Wegańska wersja – zamień mleko na roślinne i pomiń parmezan.
• Bezglutenowa opcja – użyj mąki ryżowej i bezglutenowej bułki tartej.
• Ekstra chrupiący – obtocz w podwójnej panierce (najpierw w mące, potem w cieście i jeszcze raz w bułce tartej).

FAQ

Czy mogę zrobić ten kalafior w air fryerze?
Tak! Piecz w 180°C przez około 15 minut, potrząsając koszykiem w połowie pieczenia.

Czy zamiast panierki mogę użyć orzechów?
Tak! Posiekane migdały lub orzechy włoskie świetnie sprawdzą się jako alternatywa dla bułki tartej.

Jak uzyskać jeszcze bardziej chrupiący efekt?
Użyj bułki tartej panko i spryskaj panierkę oliwą przed pieczeniem.