Reklama
Reklama
Reklama

Pączusie – skromne z wyglądu, ale doskonałe w smaku!

  1. Do dużej miski przesiej mąkę tortową.
  2. Dodaj wyrośnięty rozczyn, pozostałe mleko, żółtka, cukier, rozpuszczone masło, szczyptę soli oraz spirytus.
  3. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego, aż stanie się gładkie i elastyczne.
  4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny lub do momentu, gdy podwoi swoją objętość.

3. Formowanie pączków:

  1. Wyłóż wyrośnięte ciasto na stolnicę i rozwałkuj je na grubość około 2,5 cm.
  2. Za pomocą szklanki (o średnicy około 8 cm) wykrawaj krążki.
  3. Na każdy krążek nałóż łyżeczkę marmolady.
  4. Zlepiaj brzegi ciasta, formując kulki i układaj je na oprószonej mąką stolnicy.
  5. Przykryj pączki ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.

4. Smażenie pączków:

  1. W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej rzepakowy do temperatury około 170°C.
  2. Wkładaj pączki partiami (nie za dużo na raz) i smaż je na złoty kolor z obu stron.
  3. Wyjmuj gotowe pączki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Podanie:

  • Gotowe pączki oprósz cukrem pudrem, aby dodać im słodkiego akcentu.
  • Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, ale są pyszne również po ostygnięciu!

Porady:

  • Spirytus w cieście zapobiega nadmiernemu chłonięciu tłuszczu podczas smażenia.
  • Marmolada: Wybieraj gęstą marmoladę, która nie wypłynie podczas smażenia.
  • Temperatura oleju: Utrzymuj ją na poziomie 170-175°C, aby pączki równomiernie się usmażyły i nie wchłaniały za dużo tłuszczu.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Większość ludzi błędnie myśli, że to trzepaczka do jajek – sprawdź, co to naprawdę jest!

Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie! Precyzja – Dzięki równomiernemu rozprowadzeniu mąki łatwiej uniknąć jej nadmiaru, co może ułatwić wyrabianie ...

Bardzo miękka babka marmurkowa

Przygotowanie formy i piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj formę o średnicy 24 cm masłem i oprósz ją mąką. Przygotowanie ...

Jeśli masz w domu jedną z tych roślin, dbaj o nią – może przynieść Ci wiele korzyści!

1. Wybierz odpowiednie stanowisko: Umieść roślinę w miejscu, które spełnia jej wymagania świetlne. Unikaj bezpośredniego światła słonecznego, jeśli roślina preferuje ...

Kapusta z Jajkami – Prosty, Rodzinny Przepis, Który Zaskakuje Smakiem!

Dodaj kapustę do patelni z cebulą i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, często mieszając. Dopraw solą, pieprzem ...

Leave a Comment