Reklama
Reklama
Reklama

Pączusie – skromne z wyglądu, ale doskonałe w smaku!

  1. Do dużej miski przesiej mąkę tortową.
  2. Dodaj wyrośnięty rozczyn, pozostałe mleko, żółtka, cukier, rozpuszczone masło, szczyptę soli oraz spirytus.
  3. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego, aż stanie się gładkie i elastyczne.
  4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny lub do momentu, gdy podwoi swoją objętość.

3. Formowanie pączków:

  1. Wyłóż wyrośnięte ciasto na stolnicę i rozwałkuj je na grubość około 2,5 cm.
  2. Za pomocą szklanki (o średnicy około 8 cm) wykrawaj krążki.
  3. Na każdy krążek nałóż łyżeczkę marmolady.
  4. Zlepiaj brzegi ciasta, formując kulki i układaj je na oprószonej mąką stolnicy.
  5. Przykryj pączki ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.

4. Smażenie pączków:

  1. W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej rzepakowy do temperatury około 170°C.
  2. Wkładaj pączki partiami (nie za dużo na raz) i smaż je na złoty kolor z obu stron.
  3. Wyjmuj gotowe pączki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Podanie:

  • Gotowe pączki oprósz cukrem pudrem, aby dodać im słodkiego akcentu.
  • Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, ale są pyszne również po ostygnięciu!

Porady:

  • Spirytus w cieście zapobiega nadmiernemu chłonięciu tłuszczu podczas smażenia.
  • Marmolada: Wybieraj gęstą marmoladę, która nie wypłynie podczas smażenia.
  • Temperatura oleju: Utrzymuj ją na poziomie 170-175°C, aby pączki równomiernie się usmażyły i nie wchłaniały za dużo tłuszczu.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Marynowany czosnek to doskonały dodatek do wielu potraw.

Po 20 minutach zlej wodę z powrotem do garnka. Dodaj 70 g soli i 150 g cukru. Ponownie zagotuj. Dodanie ...

Leczenie Wodą: Korzyści z Wody z Dodatkiem Naturalnych Składników dla Zdrowia i Dobrego Samopoczucia

Woda Miętowa: Korzyści: Oczyszcza, odświeża oddech i wspomaga trawienie. Pomaga również w odchudzaniu i pielęgnacji skóry. Jak przygotować: Dodaj liście ...

Znikają w minutę – prawdziwa smakowa bomba!

80 g brzoskwiń w syropie (pokrojonych w kostkę) Sposób przygotowania: Krem: W rondelku połącz mleko, żółtko, cukier waniliowy, cukier i ...

Łatwy Quiche z Szynką – Idealny Obiadnik lub Śniadaniowy Hity

2. Cebula – delikatne podsmażenie Na patelni lekko podsmaż cebulę na odrobienie tłuszczu, aż stanie się przezroczysta i lekko słodka ...

Leave a Comment