Pączki z Sernikiem Truskawkowym – Idealny Kaprys na Każdą Okazję

Mąkę pszenną
Cukier granulowany
Proszek do pieczenia
Sól
W osobnej pojemniku rozprowadź:

Mleko
Roztopione masło
Ekstrakt wanilinowy
Stopniowo dodaj składniki płynne do suchej masy – dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką lub mikserem z łopatką, aż powstanie jednolita, lekko gładka masa.

Nie musi być zbyt gęsta – jeśli jest za gruba, możesz dodać odrobinę mleka.

🥣 Lukier Truskawkowy – Soczysty Akcent
W małej misce dokładnie utrzyj mikserem:

Miękkość serka śmietankowego
Cukier puder
Ekstrakt wanilinowy
Dodaj soczystą masę truskawkową – może to być świeżo zmiksowane truskawki z odrobina cukru lub gotowy sok truskawkowy – dokładnie wymieszaj, by całość była jednolita i lekko kremowa.

Umieść lukier w lodówce na 10–15 minut , by nieco zgęstniał przed użyciem.

🧈 Smażenie Pączków – Klucz do Idealnej Skórki
Rozgrzej olej do 175°C (350°F) – najlepiej sprawdzić temperaturę termometrem kuchennym.

Używając łyżki do ciastek lub rękawa cukierniczego , formuj małe porcje ciasta i delikatnie wrzucaj je do gorącego oleju.

Smaż przez około 2–3 minuty z każdej strony , aż pączki ładnie się zarumienią – nie powinny być za ciemne, by nie były surowe od środka.

Po usmażeniu wyjmij pączki i odłóż na papierowe ręczniki, by wchłonęły zbędną tłuszczowość.

🍓 Nakładanie Nadzienia – Efektowne Wykończenie
Gdy pączki całkowicie wystygły, użyj łyżki lub rękawa cukierniczego, by wypełnić środek każdego pączka:

Truskawkowym lukrem
Śmietanką
Kawałkami świeżych truskawek
Na wierzch możesz też dodać dodatkowy lukier lub oprószyć cukrem pudrem – dla efektownej prezentacji!

🍽️ Podawanie
Podawaj ciepłe prosto z patelni – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponują się z filiżanką mocnej herbaty owocowej, kawy latte lub nawet lżejszego napoju cytrusowego.

Dla efektownej prezentacji: dodać świeże owoce, listków mięty lub sosu malinowego na boczne talerze.

💡 Dlaczego warto?
✅ Brak skomplikowanej techniki – gotowe bez specjalistycznych narzędzi
✅ Wilgotna, puszysta tekstura – masa ładnie się „rozleża” i topi w ustach
✅ Efektowna forma – wygląda jak z luksusowej cukierni
✅ Uniwersalność – świetnie sprawdzają się zarówno z owocami, jak i czekoladowym nadzieniem
✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa nabiera głębszego profilu
🔁 Możesz też spróbować:
Zrób wersję wegańską: użyj białka roślinnego i margaryny
Do ciasta dodaj odrobinę likieru kokosowego lub rumu – podkreśli to aromat
Wersja bezzglutenowa: użyj bezzglutenowej mąki i cukru wanilinowego GF
Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub płatków migdałowych między warstwy
✅ Podsumowanie
Pączki z sernikiem truskawkowym to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączą bogactwo smaku, prostotę wykonania i estetykę, która przypadnie do gustu każdemu.

Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen satysfakcji i wspomnień! 💛🍓🍩