Pączki jak z cukierni – domowe smaki, które zachwycą każdego

🔸 3. Fermentacja ciasta
Miksę pokryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę , aż ciasto podwoi swoją objętość. W tym czasie możesz przygotować nadzienia: dżem truskawkowy, czekoladowy krem albo klasyczny lukier.

🔸 4. Smażenie pączków
Po wyrośnięciu ciasta uformuj kulki wielkości pomarańczy, następnie smaż je w głębokim tłuszczu (np. w oleju roślinnym), aż staną się złotobrązowe i chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku.

Zdejmij pączki na papierowy ręcznik, by usunąć zbędny tłuszcz. Gdy ostygą, napełnij je dżemem przez rękaw cukierniczy i posyp lukrem – gotowe!

Dlaczego warto robić pączki w domu?
To danie:

✅ Idealne do nadziewania – od tradycyjnego dżemu po orzechowe kremy.
✅ Lekkość i soczystość – nawet po kilku godzinach!
✅ Świetnie się transportuje – możesz przygotować porcję wcześniej.
✅ Pięknie prezentuje się na stole – pasuje zarówno na święta, jak i na spontaniczne spotkania.
Inne pomysły na przepisy z ciasta drożdżowego – bułki i pizza pepperoni 🥐🍕
Bułki drożdżowe – dla słodkich i pikantnych serc
3 szklanki mąki
50 g cukru
1,5 łyżeczki suchych drożdży
¾ szklanki ciepłego mleka
¼ szklanki oleju roślinnego
Umiękisz drożdże w mleku z cukrem, dodaj mąkę i olej, wymieszaj i pozostaw do wyrośnięcia. Potem sformuj małe bułeczki, upiecz i… gotowe! Świetnie smakują z dżemem, twarogiem lub pastą serową.

Pizza pepperoni – włoski klasik w wersji domowej 🇮🇹
2 łyżeczki suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
¾ szklanki ciepłej wody
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
Zrób ciasto jak na pączki, tylko bez żółtek. Pozostaw do pierwszego wyrośnięcia, a potem ponownie ugnieść i uformować bochenki lub pizzę.

Dodaj sos pomidorowy, mozzarellę i plasterki pepperoni – piecz do momentu, gdy ser się stopi i skórka zrobi się chrupiąca.

Porady od cukiernika:
❗ Użyj mleka w temperaturze ciepłej, ale nie gorącej – inaczej zabijesz drożdże.
❗ Nie spiesz się ze smażeniem – dobrze wyrośnięte ciasto to klucz do lżejszych pączków.
❗ Zawsze przesiej mąkę przed dodaniem – zapobiegnie to grudkom.
❗ Dla intensywniejszego smaku możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub skórkę cytrynową .
Podsumowanie – domowe ciasto drożdżowe to prawdziwa uczta 🧁🌟
Czy wybierzesz pączki, bułki czy pizzę – wszystko zależy od Twojej wyobraźni i apetytu. Ciasto drożdżowe to uniwersalna podstawa , która sprawdzi się zarówno w wersji słodkiej, jak i pikantnej.

Zrób je dziś – i zobacz, jak prosto można cieszyć się domowymi pysznościami!

Smacznego i dobrych inspiracji kulinarnych! 🍴✨