PĄCZKI (DOMOWE DONUTY)

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier, sól i ekstrakt waniliowy.
2. Dodaj roztopione masło i wymieszaj składniki.
3. Stopniowo wlewaj ciepłe mleko, jednocześnie zagniatając ciasto.
4. Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Krok 2: Wyrastanie ciasta

1. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 2-3 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Krok 3: Formowanie pączków

1. Wyłóż wyrośnięte ciasto na lekko podsypaną mąką powierzchnię.
2. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm.
3. Za pomocą szklanki wycinaj kółka, a mniejszym korkiem lub foremki wytnij środki, tworząc charakterystyczne kształty pączków.

Krok 4: Smażenie lub pieczenie

1. Rozgrzej olej na średnim ogniu i smaż pączki, aż obie strony będą złocistobrązowe.
2. Alternatywnie możesz piec pączki w piekarniku w temperaturze 180°C przez 12-15 minut, w zależności od ustawień piekarnika.

Krok 5: Odsączanie tłuszczu

1. Po usmażeniu ułóż pączki na kratce lub ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Przygotowanie glazur

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie