PĄCZKI (DOMOWE DONUTY)

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier, sól i ekstrakt waniliowy.
2. Dodaj roztopione masło i wymieszaj składniki.
3. Stopniowo wlewaj ciepłe mleko, jednocześnie zagniatając ciasto.
4. Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

Krok 2: Wyrastanie ciasta

1. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 2-3 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Krok 3: Formowanie pączków

1. Wyłóż wyrośnięte ciasto na lekko podsypaną mąką powierzchnię.
2. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm.
3. Za pomocą szklanki wycinaj kółka, a mniejszym korkiem lub foremki wytnij środki, tworząc charakterystyczne kształty pączków.

Krok 4: Smażenie lub pieczenie

1. Rozgrzej olej na średnim ogniu i smaż pączki, aż obie strony będą złocistobrązowe.
2. Alternatywnie możesz piec pączki w piekarniku w temperaturze 180°C przez 12-15 minut, w zależności od ustawień piekarnika.

Krok 5: Odsączanie tłuszczu

1. Po usmażeniu ułóż pączki na kratce lub ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Przygotowanie glazur

Glazura klasyczna:

1. W małej misce wymieszaj cukier puder, ekstrakt waniliowy i wodę, aż powstanie gładka i jednolita masa.

Glazura czekoladowa:

1. W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
2. Dodaj kawałki czekolady i masło, mieszając, aż wszystko się rozpuści i stworzy gładką masę.

Krok 6: Dekorowanie pączków

1. Zanurz wierzch każdego pączka w wybranej glazurze.
2. Ułóż pączki na kratce i pozostaw do ostygnięcia, aby glazura mogła zastygnąć.
3. Jeśli chcesz, posyp pączki kolorową posypką, orzechami lub innymi ulubionymi dodatkami.

Krok 7: Smacznego!

Twoje domowe pączki są gotowe. Ciesz się ich smakiem z rodziną i przyjaciółmi! 😊