Reklama
- 1,5 kg kiwi
- 180 g cukru pudru
- 20 g żelatyny w proszku
Przygotowanie:
1. Przygotowanie bazy:
- Herbatniki dokładnie zmiel na drobne okruchy, a następnie wymieszaj z rozpuszczonym masłem.
- Masę przełóż do formy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ubij ją równomiernie, tworząc twardą bazę.
2. Przygotowanie kremu:
- Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, aż uzyskasz sztywną pianę.
- Żelatynę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Do śmietanki do deserów dodaj sok z cytryny i rozpuszczoną żelatynę, a następnie delikatnie połącz z ubitą śmietaną.
- Krem wylej równomiernie na herbatnikową bazę.
3. Formowanie warstwy kremu:
- Środek kremu przykryj folią spożywczą i umieść na nim małą miseczkę, aby stworzyć wgłębienie. Wstaw ciasto do lodówki na 1-2 godziny. Następnie usuń miseczkę i folię.
4. Przygotowanie warstwy kiwi:
- Kiwi zmiksuj na gładki mus.
- Podgrzej na małym ogniu, dodaj cukier puder i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Przygotuj żelatynę i wymieszaj ją z musem kiwi.
- Letni mus kiwi wylej ostrożnie na warstwę kremu.
5. Chłodzenie:
- Pozostaw ciasto w lodówce na całą noc, aby stężało.
Podawanie i przechowywanie:
- Porcje: Ciasto wystarczy na 10-12 porcji.
- Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Wariacje:
- Owoce: Zamiast kiwi możesz użyć mango, truskawek lub malin.
- Czekolada: Na wierzch kremu możesz dodać warstwę białej czekolady, aby wzbogacić smak.
- Chrupiąca baza: Zamiast herbatników maślanych spróbuj ciastek cynamonowych lub kakao dla bardziej intensywnego smaku.
Często Zadawane Pytania (FAQ):
- Czy mogę użyć innej żelatyny? Tak, możesz wybrać wegańską alternatywę, np. agar-agar, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Czy muszę używać świeżych kiwi? Dla najlepszego smaku polecamy świeże kiwi, ale w nagłych przypadkach możesz użyć musu kiwi.
- Jak uniknąć gorzkiego smaku kiwi? Upewnij się, że owoce są w pełni dojrzałe – będą słodsze i mniej kwaśne.
Przygotuj to lekkie i orzeźwiające ciasto, aby cieszyć się nim w letnie dni lub zawsze, gdy masz ochotę na coś słodkiego! 😊
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
